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乾咖哩三明治


上禮拜在跑步機上跑步時看節目看到Nisha Katona煮咖哩，她在咖哩裡面有放綠葡萄，感覺很有趣，下次也想來試試看，跑完步後就好想吃咖哩，太容易被洗腦XDD所以早上就來個乾咖哩三明治啦，吃完只能說超級滿足！
這種乾咖哩以前也做過蠻多次的，拌飯、拌麵、包Burrito、放在沙拉上，通通都可以，口味也可以自由調整，想吃酸一點可以加入番茄糊或者是烏斯特醬，想吃辣一點可以放入辣油或辣椒粉，想要稍微濕潤一點可以放入優格，非常好調整，當作小朋友的早餐也很好做，快來試試看！

乾咖哩三明治（2人份）
材料：
吐司 4片
番茄片 5-7片
生菜 適量
美乃滋 2大匙（可自由增減）
乾咖哩材料：
洋蔥 1/4顆
豬絞肉 100g
橄欖油 1茶匙
阿茲特克香料 1茶匙
優格 1大匙
直火燒咖哩粉 約1.5大匙
作法：
吐司放入烤箱厚切邊備用。
洋蔥切丁。
鍋中放入橄欖油以及阿茲特克香料炒5秒後放入洋蔥慢炒，炒至洋蔥變透明後放入豬絞肉。
豬絞肉炒熟後放入優格以及咖哩粉攪拌均勻即可。
吐司抹上美乃滋，依序放上生菜、番茄片以及乾咖哩，蓋上另一片吐司即可。




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