奶油醬油蒜香蛤蜊麵

週一買了蛤蜊，昨天趕緊讓牠們吐沙煮義大利麵，原本想要吃清炒的，後來想想還是想吃味道稍微濃郁一點的奶油醬油口味，身為寵夫跟寵女兒魔人，悶好開殼的蛤蜊依舊去殼更方便食用，煮好上桌後大家唏哩呼嚕快速吃完，超級滿足！

這次買的蛤蜊真的超級鮮甜，而且好大顆，麵充滿了鮮味帶點蒜味，又有奶油醬油的濃郁，剩下的湯汁忍不住拿麵包沾來繼續享用啊～

奶油醬油蒜香蛤蜊麵（份量2大1小）
材料：
義大利麵 210g
蛤蜊 700g

橄欖油 2大匙
奶油 20g
醬油 1大匙

巴西里 數根

大蒜 3瓣

作法：
義大利麵依照包裝指示時間放進加入鹽的滾水中煮，時間到撈起備用，並準備半杯煮麵水。（時間可減少約1分鐘）
蛤蜊先放進鹽水吐沙，吐沙完畢後洗淨蛤蜊備用。
巴西里切末、大蒜去皮切片。
鍋中放入橄欖油以及蒜片炒香。
放入蛤蜊蓋上鍋蓋用大火悶煮至蛤蜊打開殼。
取出蛤蜊。
放入義大利麵、奶油以及醬油攪拌攪拌，加點煮麵水一同甩鍋乳化醬汁。
最後放入巴西里攪拌均勻即可起鍋。
盛盤後蛤蜊放在麵上即可。