菠菜起士蛋

最近真的是瘋狂吃菠菜，今天午餐來吃個菠菜起士蛋，用了三顆雞蛋，內餡用了菠菜、Cream cheese、帕馬森、焗烤雙色起士（切達跟Mozzarella）跟香料鹽調味，好好吃啊！這道跟上次的菠菜蛋佐白醬有點像，但是這次是包進去，下一道應該可以做成菠菜煎蛋吧，各種菠菜加雞蛋，運動完吃這個方便又快，哈哈。

菠菜起士蛋

材料：
雞蛋 3顆

菠菜 2株（偏小）

Cream cheese 1大匙

帕馬森 約10g
雙色焗烤起士 1杯

香料鹽 適量
油 1茶匙

作法：
雞蛋打入碗中攪拌均勻，加入一點香料鹽調味。
菠菜洗淨後切成段，燙熟後瀝乾切小段，拌入所有起士以及加入一點香料鹽攪拌。
鍋中放入油，倒入蛋液攪拌攪拌。
快凝固後將菠菜內餡放入，將蛋對折即可。