蕈菇松露義大利麵

昨天下午有活動拍攝，早早交代先生傍晚接宅妞放學順便外食再回家，結果我工作結束比想像中早回家，快到家時想說到底要跟他們會合一起吃晚餐，還是回家趁著他們不在稍微享受一下片刻寧靜（無誤），結果一身疲憊的我還是選擇趕快回家（笑），煮個好吃的義大利麵填飽我的胃，翻了一下冰箱沒什麼料可以加，那就煮個蕈菇松露義大利麵吧。

因為剛好有松露義大利麵，想說來點菇類煮白醬比較搭，也很簡單容易做，先把麵丟進去煮，煮麵時趕快把菇以及蒜末處理好，開始煎，平底鍋的部分煮的差不多就把麵丟進去，加奶加鹽加起士，唏哩呼嚕的超快就煮好，倒上一杯白酒，搭配這盤超美味的麵，享受啊！～




蕈菇松露義大利麵

材料：
松露義大利麵 80g
黑美人菇 1小把

大蒜 1瓣

橄欖油 1大匙

草本鹽 適量

牛奶 1/2杯

帕馬森起士 適量

作法：

黑美人菇撥散。

大蒜切末。

義大利麵先放進有鹽的滾水中煮7分鐘，撈起備用，並撈2大匙煮麵水備用。
平底鍋熱鍋後先放入黑美人菇乾煎，煎出水後放入蒜末以及橄欖油拌炒。
放入義大利麵、煮麵水以及牛奶攪拌均勻甩鍋甩鍋。
最後放入草本鹽調味攪拌均勻後熄火。
刨入大量的帕馬森起士，利用餘熱攪拌均勻後盛盤。
盛盤後繼續袍一些帕馬森起士在麵上即可。