麻藥蛋沙拉

終於回歸正常生活了，最近早午餐一樣都是吃生菜跟雞蛋居多，但是搭配久了也會有點膩，剛好冰箱有洋蔥，想說好像可以把水煮蛋做成類似麻藥蛋，醬汁也順便可以淋在生菜上，簡單方便！

之前有做過幾次韓國流行的麻藥蛋，但是發現浸泡太久會超級鹹，後來覺得雞蛋淋上醬汁就好了，不用浸泡，適合我這種口味清淡的人（狂笑）～！
醬汁的比例，網路上有很多，完全可以依照自己喜好去更改甜度、鹹度等，像我家裡沒有新鮮辣椒就用辣椒片代替，香油也用橄欖油代替，另外也有加一點點醋味道更豐富。

麻藥蛋沙拉
材料：
雞蛋 2顆

奶油萵苣 1/2株

醬料：
洋蔥末 2大匙

蔥末 1大匙

蒜泥 1/2茶匙

辣椒片 適量

醬油 1大匙

水 1大匙

糖 1茶匙

橄欖油 數滴

作法：
將醬料所有食材放進小碗中攪拌均勻即可。
奶油萵苣後洗淨瀝乾用手撕小片放在盤子上。
雞蛋水煮8分鐘後撈起剝殼後對半切放在生菜上。
最後淋上醬料，完成。