豆芽豬肉片

暑假結束啦！昨天看到好多爸媽的小一文，想到明年就換我們就有點瑟瑟發抖。雖然說我們算是沒有暑假，不過也算是有在玩，上週還種綠豆，這盤的綠豆芽就是我跟宅妞上週種的，很土法煉鋼的那種，沒有泡水，是直接把綠豆丟到鋪有化妝棉的盒子噴水，每天噴水放在儲藏室，就這樣每天早晚都看它長長很有趣，昨天終於把它洗一洗來吃了，吃起來跟一般綠豆芽差不多，只是很細長不說還以為是小豆苗呢（笑）。
我家綠豆芽比較不愛單炒，喜歡跟肉片一起炒（二書裡面有），昨天當然也是做這道定番款料理，三兩下就吃光光啦，也是超配飯的好料理！


豆芽豬肉片

材料
豆芽菜 1小把

豬梅花肉片 250g
大蒜 2瓣

油 1茶匙

胡椒鹽 1小撮

醃料：

醬油 1大匙

白胡椒 適量

作法：
豆芽菜洗淨拔掉根部。
豬梅花肉片對半切，用醃料醃漬30分鐘。
大蒜切末。
鍋中放入油以及大蒜炒香，放入豬肉片拌炒。
炒至快要熟透後放入豆芽菜轉大火快炒，加入一點胡椒鹽調味即可起鍋。