今天太太想要繼續消滅鰈魚,想來想去,嗯,做成捲餅好了!!
再來搭配個南瓜濃湯,聽起來不錯吧~!(不過南瓜剩一小塊,只好拿地瓜來一起煮,所以把它叫做雙瓜濃湯吧)
再來搭配個南瓜濃湯,聽起來不錯吧~!(不過南瓜剩一小塊,只好拿地瓜來一起煮,所以把它叫做雙瓜濃湯吧)
烤魚蔬菜捲餅/蝦仁蔬菜捲餅-
墨西哥捲餅在平底鍋煎熱即可拿出備用。
美生菜洗淨切絲、洋蔥切絲、小黃瓜切小塊、番茄洗淨切小塊、台灣帶殼紅藜洗淨煮熟備用、鰈魚退冰後,雙面抹鹽切成塊狀與蝦仁裹上西班牙紅椒粉放進烤箱用190度約20-25分鐘烤熟。
調製醬汁,把Barbecue sauce一大匙與美乃滋一大匙攪拌均勻即可。
開始組裝~在盤子上放入一片捲餅,在捲餅上鋪生菜、洋蔥、小黃瓜、番茄、起士絲以及魚肉(另一口味放蝦仁)最後撒上紅藜,再淋上特調醬汁就完成囉~!
雙瓜濃湯-
我只能說這雙瓜濃湯算是克難版,因為家裡沒有果汁機或食物調理機,所以太太今天的雙瓜濃湯是不專業的克難版本XDDD
南瓜八分之一塊與半顆地瓜蒸熟,取出後壓成泥,在鍋中加入一碗牛奶與南瓜與地瓜泥煮,加入少許的鹽跟黑胡椒煮滾,盛到碗中後加點巴西里。
備註:因為沒有攪拌器的關係,所以就沒有先炒洋蔥跟瓜類再絞碎,可能不會這麼香也不會很滑順,不過也算是吃原味啦,哈哈。
我只能說這雙瓜濃湯算是克難版,因為家裡沒有果汁機或食物調理機,所以太太今天的雙瓜濃湯是不專業的克難版本XDDD
南瓜八分之一塊與半顆地瓜蒸熟,取出後壓成泥,在鍋中加入一碗牛奶與南瓜與地瓜泥煮,加入少許的鹽跟黑胡椒煮滾,盛到碗中後加點巴西里。
備註:因為沒有攪拌器的關係,所以就沒有先炒洋蔥跟瓜類再絞碎,可能不會這麼香也不會很滑順,不過也算是吃原味啦,哈哈。
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