今天晚餐來個超級下飯的三杯雞!
三杯雞中的九層塔改用太太種的甜羅勒,說到甜羅勒,之前太太有種過,不到兩週就陣亡了,沒想到這一盆長得好好,小嫩芽也一直冒,真的是太感動了,可以讓我不停地吃它(咦)
三杯雞中的九層塔改用太太種的甜羅勒,說到甜羅勒,之前太太有種過,不到兩週就陣亡了,沒想到這一盆長得好好,小嫩芽也一直冒,真的是太感動了,可以讓我不停地吃它(咦)
作法:
三杯雞-
三根蔥切段、一小塊薑切成薑片、大蒜約八顆剝皮,在鍋中放入少許的麻油與橄欖油(全用麻油覺得太燥,所以一半用橄欖油)炒香薑片,薑片香味出來後再放入大蒜與蔥段炒、放入雞肉塊,炒到表面變白色後,倒入半杯醬油、半杯米酒與少許糖煮到之收到快要乾,起鍋前把甜羅勒丟進去拌炒一下就好囉。喜歡吃辣的朋友,也可以加辣椒進去炒。
三杯雞-
三根蔥切段、一小塊薑切成薑片、大蒜約八顆剝皮,在鍋中放入少許的麻油與橄欖油(全用麻油覺得太燥,所以一半用橄欖油)炒香薑片,薑片香味出來後再放入大蒜與蔥段炒、放入雞肉塊,炒到表面變白色後,倒入半杯醬油、半杯米酒與少許糖煮到之收到快要乾,起鍋前把甜羅勒丟進去拌炒一下就好囉。喜歡吃辣的朋友,也可以加辣椒進去炒。
四季豆菇菇-
四季豆去頭去尾剝除粗絲切段,杏鮑菇一條切段狀備用,油鍋放入蒜末炒香加入四季豆與杏鮑菇少許鹽炒熟即可。
四季豆去頭去尾剝除粗絲切段,杏鮑菇一條切段狀備用,油鍋放入蒜末炒香加入四季豆與杏鮑菇少許鹽炒熟即可。
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