夏天晚上來點涼涼又爽口的料理吧!
因為家裡沒有台式的麻醬,所以用了日式胡麻醬代替,口味會變得比較甜一點,不過還是蠻好吃的啦!配料可以依個人喜好隨意搭配,把豬肉片與蝦子可以換成雞絲、蟹肉棒等都很棒,可以在家試試看哦!
因為家裡沒有台式的麻醬,所以用了日式胡麻醬代替,口味會變得比較甜一點,不過還是蠻好吃的啦!配料可以依個人喜好隨意搭配,把豬肉片與蝦子可以換成雞絲、蟹肉棒等都很棒,可以在家試試看哦!
涼拌麵-
兩把關東細麵煮熟撈起冰鎮備用,豬肉片與蝦仁燙熟備用,準備半條紅蘿蔔洗淨切細絲(喜歡吃生的朋友可以生吃,喜歡吃熟的朋友可以把紅蘿蔔絲燙熟)、小黃瓜半條洗淨切細絲、幾片美生菜洗淨切細絲,在碗裡放入兩大匙的日式胡麻醬加入兩大匙的鰹魚醬油攪拌均勻備用。
把麵放置碗裡,在麵上方鋪上豬肉片與蝦仁、紅蘿蔔絲、生菜絲與小黃瓜絲淋上醬汁就好囉~!
備註:通常大家會準備蛋絲配色,但太太今天任性想吃玉子燒,所以就沒有準備蛋絲囉。
玉子燒-
三顆雞蛋打入碗中,加入70CC的水(有高湯也可用高湯)、10CC的牛奶、10CC的鰹魚醬油、10CC味霖(沒有味霖的話,可以用10CC米酒加5g的糖代替)輕輕攪拌,在平底鍋抹上油,慢慢一層煎熟捲起來再重複此動作至蛋汁用完。
三顆雞蛋打入碗中,加入70CC的水(有高湯也可用高湯)、10CC的牛奶、10CC的鰹魚醬油、10CC味霖(沒有味霖的話,可以用10CC米酒加5g的糖代替)輕輕攪拌,在平底鍋抹上油,慢慢一層煎熟捲起來再重複此動作至蛋汁用完。
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