前不久太太有做過一次,不過當時是用雞胸肉作,今天我們用雞腿肉來處理,香嫩多汁,想到就流口水啦!
而且今天終於把高麗菜消滅完畢,七月初太太買了一顆高麗菜,大概弄了五六次,終於吃完了,短時間不想再吃高麗菜了><
今天的飯是用了兩種藜麥的藜麥飯,一種是台灣帶殼紅藜,它帶給飯美麗的金黃色,一種是秘魯的紅藜麥,它有著QQ的口感,兩種混在一起吃,還蠻不錯的唷。
作法:
日式炸雞(唐揚げ)-
將雞腿肉切成適合的大小,放到調理盆裡,加入一大匙醬油、一小匙米酒、兩小瓣的蒜末、大約一個指節的薑末,一點點砂糖,要開始料理時,在雞肉中加入一顆蛋攪拌,準備一些太白粉,雞肉要炸的時候四周裹上粉就可以開始油炸了,炸到金黃色就好囉!
盛磐時先把高麗菜絲鋪好,炸雞放在菜上,撒點蔥花,旁邊擺放檸檬角要吃的時候再擠。
備註:另外也有看見食譜是把粉類一起加入醃料內作成粉漿式的,要另外沾粉也可以,看個人喜好,如果沒有太白粉,使用麵粉或樹薯粉也可以。
日式炸雞(唐揚げ)-
將雞腿肉切成適合的大小,放到調理盆裡,加入一大匙醬油、一小匙米酒、兩小瓣的蒜末、大約一個指節的薑末,一點點砂糖,要開始料理時,在雞肉中加入一顆蛋攪拌,準備一些太白粉,雞肉要炸的時候四周裹上粉就可以開始油炸了,炸到金黃色就好囉!
盛磐時先把高麗菜絲鋪好,炸雞放在菜上,撒點蔥花,旁邊擺放檸檬角要吃的時候再擠。
備註:另外也有看見食譜是把粉類一起加入醃料內作成粉漿式的,要另外沾粉也可以,看個人喜好,如果沒有太白粉,使用麵粉或樹薯粉也可以。
高麗菜絲-
高麗菜切絲或刨絲,用水沖一下菜味,瀝乾水分,放入冰箱冰鎮一下,裝盤後淋上胡麻醬。
高麗菜切絲或刨絲,用水沖一下菜味,瀝乾水分,放入冰箱冰鎮一下,裝盤後淋上胡麻醬。
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