今天晚餐本來心裡想要煮蒜味清炒義大利麵加上香料煎雞胸,再來個水煮花椰菜,但是想到有一次朋友敲碗想要看味噌烤花椰菜,所以整個大翻盤,晚餐就變成味噌烤花椰菜以及麻油雞肉湯麵。(狂笑)
端上樓時,先生也說,不是義大利麵嗎?怎麼變這個?哈哈哈哈哈。
端上樓時,先生也說,不是義大利麵嗎?怎麼變這個?哈哈哈哈哈。
作法:
麻油雞肉湯麵-
雞胸肉 一片半
薑片 五片
黑麻油 二分之一茶匙
橄欖油 二分之一茶匙
米酒 一大匙
鹽 少許
水 一杯半
白麵 兩束
在一湯鍋先把白麵煮熟,撈到碗中。
雞胸肉切薄片抓點米酒備用。
再取另一平底鍋,倒入黑麻油以及橄欖油小火慢炒至薑片有點乾乾的之後將雞胸肉放入拌炒,雞肉炒至表面發白之後,倒入米酒炒,再放入水煮滾至雞肉熟了就好囉。
最後把湯汁以及雞肉盛入碗中即可。
麻油雞肉湯麵-
雞胸肉 一片半
薑片 五片
黑麻油 二分之一茶匙
橄欖油 二分之一茶匙
米酒 一大匙
鹽 少許
水 一杯半
白麵 兩束
在一湯鍋先把白麵煮熟,撈到碗中。
雞胸肉切薄片抓點米酒備用。
再取另一平底鍋,倒入黑麻油以及橄欖油小火慢炒至薑片有點乾乾的之後將雞胸肉放入拌炒,雞肉炒至表面發白之後,倒入米酒炒,再放入水煮滾至雞肉熟了就好囉。
最後把湯汁以及雞肉盛入碗中即可。
味噌烤花椰菜-
青花菜 半顆
花椰菜 半顆
味噌 二分之一大匙
水 二分之一大匙
橄欖油 少許
將青花菜與花椰菜洗淨,切成適合的大小。味噌加水拌勻,將花椰菜與味噌攪拌均勻,放在烤盤中,最後淋上少許的橄欖油,放進烤箱用兩百度烤約20分鐘就好囉。
青花菜 半顆
花椰菜 半顆
味噌 二分之一大匙
水 二分之一大匙
橄欖油 少許
將青花菜與花椰菜洗淨,切成適合的大小。味噌加水拌勻,將花椰菜與味噌攪拌均勻,放在烤盤中,最後淋上少許的橄欖油,放進烤箱用兩百度烤約20分鐘就好囉。
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