超下飯的魚片黃金蛋及奶油香蒜杏鮑菇

今天的魚片料理很好吃，發想是來自於親子丼，因為先生是一個無蛋不歡的人，所以今天魚片加上蛋液，讓他好好滿足一下口腹之慾。
這道魚片黃金蛋呢，作法是魚片煮好後，最後淋上蛋液十秒後關火蓋上鍋蓋一分鐘，蛋液凝固後軟嫩夠味，配飯超棒！
另一道配菜奶油香蒜杏鮑菇也很好吃哦，奶油大蒜真的不管搭什麼都很棒，今天杏鮑菇用手撕成一絲一絲的，奶油與蒜末炒香後加入杏鮑菇小火炒，炒到出水後轉大火將水分燒乾，超好吃，香蒜果然是No.1啊！

魚片黃金蛋
材料：
魚片 兩片
薑片 五片
橄欖油 一茶匙
米酒 一茶匙
鰹魚醬油 一大匙
醬油 二分之一大匙
水 兩大匙
蔥絲少許
雞蛋 兩顆
作法：
雞蛋兩顆打入碗內攪拌均勻備用。
魚片切小片，抹上米酒十分鐘後擦乾。
平底鍋中倒入油、薑片以及魚片煎熟，煎熟後將薑片取出，倒入鰹魚醬油、醬油及水煨煮至剩一點點湯之後將蛋液倒入十秒後，關火蓋上鍋蓋一分鐘後將鍋蓋拿掉，即可盛盤，最後放上蔥絲就好囉。

奶油香蒜杏鮑菇
材料：
杏鮑菇 兩條
奶油 15g
蒜末 一大匙
海鹽 適量
羅勒 適量
黑胡椒 適量
作法：
在鍋中放入奶油及蒜末炒香，放入杏鮑菇拌炒，加入海鹽、羅勒及黑胡椒調味，炒乾後即可盛盤。