餃子餃子

上週外出辦公經過菜市場想說，來包個水餃吧！ 就繞去製麵廠（中途還迷路了一下）買了一斤水餃皮、豬肉攤買了絞肉、蔬菜攤買了一顆高麗菜跟蔥，就這樣下午包起水餃來！（為何如此衝動）那晚本來想做蔥油拌麵的！

包水餃過程相當療癒，光是切高麗菜就切的好開心（變態），一顆高麗菜切碎後加鹽出水後稍微擠乾，加入豬絞肉、芫荽末（芫荽控一定要加芫荽啊）、蔥花跟一些調味料，攪拌均勻，拿著肉餡跟水餃皮上樓後邊拍邊包，聽著來自冰島Ólafur Arnalds的音樂，很快不知不覺就包完了。

這次包了三款，水餃界網美-元寶型的水餃當然就是水煮，另兩款彎月跟長條型的就拿來做煎餃，製麵廠賣的水餃皮很小張，包的時候會稍微拉開變得很薄，下水餃跟煎煎餃會比較困難一點，煮完水餃都沒有裂開但是煎餃有稍微黏鍋有點失敗（狂笑）。

不過口味還不錯啦，哈哈哈哈哈。

今天的主角！

元寶型的水餃做起來不難哦！ 先放餡料在水餃中間。

在麵皮周圍沾點水壓緊。

在一頭的邊角沾點水，上下覆蓋按壓一下定型。

元寶型的水餃就完成囉！

看起來超飽滿的好可愛！

彎月型的基本款。

長條型的。

全部擺起來好療癒啊～白白胖胖的。

不過是說，生的好像比煮熟美XDDD

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