黃金XO醬花椰菜蝦仁炒飯

快手料理又來啦！
今天的快手料理呢是黃金XO醬花椰菜蝦仁炒飯，名字好長啊，材料都在名字裡了。
花椰菜粒這種東西感覺蠻有趣的，雖然已經流行好一陣子了，太太最近才開始買來吃吃看，冷凍的不知道是不是因為凍過，所以口感會比較軟爛，喜歡有口感的話，應該要買新鮮的白花菜自己用調理機將它碎屍萬段（到底有什麼不滿），原本心裡想的是將蛋液包覆花椰菜粒，做成像那種黃金蛋炒飯，但因為是冷凍的，一加熱之後會有水份跑出來，硬要它們在一起是沒有好結果的，終究它們還是分開了，不過還是蠻好吃的啦，對於現在減醣很夯的年代，這種東西還是有它存在的必要性。

黃金XO醬花椰菜蝦仁炒飯（一人份）
材料：
花椰菜米 150g（我的食量偏小，食量大的人可以增量到200-250g）
蝦仁 5尾
雞蛋 1顆
大蒜 1瓣
油 1大匙
XO醬 1大匙
醬油 1茶匙
蔥花 適量
白胡椒 適量
作法：
大蒜切末。
準備料理盆將雞蛋打入攪拌，攪拌均勻後放入花椰菜米攪拌均勻。
在鍋中放入油、蒜末以及蝦仁，以中火炒熟，將蝦仁取出後，把花椰菜放入轉大夥拌炒，拌炒至粒粒分明後放入XO醬、醬油以及白胡椒再翻炒，放入蝦仁及蔥花攪拌均勻即可盛盤。

以上大約花八分鐘左右即可完成囉！（從開火開始算）