最近大家應該很常買高麗菜、白菜這種比較耐放的蔬菜吧,但是天天吃清炒也是會感到有點膩!
XO醬白菜
材料:
白菜 四分之一株
薑絲 約5g
XO醬 1大匙
油 1大匙
辣椒鹽 少許
作法:
白菜切適口大小。
在鍋中放入油,爆香薑絲,放入白菜梗炒軟,再放入較軟的葉片部分、XO醬以及辣椒鹽,大火快炒一下,炒熟後即可盛盤。
像太太如果買了一種蔬菜,如果可以做兩次以上的話,都會盡量煮不一樣的味道,像高麗菜、白菜煮過本身味道不會太重,很適合搭配不同的醬料來炒,味道就會不同比較不會膩,像味噌、XO醬、蠔油、魚露等,這些醬料都可以帶給菜不同的風味,今天太太就選用XO醬來炒白菜,另外還加了一點辣椒鹽,吃起來比清炒有趣多了,清脆的白菜搭上微辣的XO醬真的蠻好吃的,非常下飯哦。
XO醬白菜
材料:
白菜 四分之一株
薑絲 約5g
XO醬 1大匙
油 1大匙
辣椒鹽 少許
作法:
白菜切適口大小。
在鍋中放入油,爆香薑絲,放入白菜梗炒軟,再放入較軟的葉片部分、XO醬以及辣椒鹽,大火快炒一下,炒熟後即可盛盤。
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