彩蔬豬五花與涼拌黃瓜

最近睡前在看激辛道，剩兩集就看完了，這部戲還蠻有趣的，裡面有好多看起來超級辣的料理，各種道理都可以用吃辣的解釋，跟先生一起看的時候，他最常跟我說，你看他們麻婆豆腐是用嫩豆腐，沒錯因為先生喜歡嫩豆腐做的麻婆豆腐，但我就喜歡板豆腐的麻婆豆腐嘛，煮飯的人最大，當然就是用板豆腐啊（狂笑）！

激辛道裏面第七集大河內做了一道涼拌黃瓜，調味只有美乃滋跟芥末粉，當下看到覺得這個口味蠻有趣的，心裡想說一定要試試看，今天去超市補貨就順便買了一瓶芥末粉來試做，美乃滋加上芥末粉調成的醬意外的好吃，這個醬是美乃滋為基底，吃起來沒有意外就是很滑順，加上有芥末的嗆感，整體口感很不錯，加上小黃瓜多汁又脆，吃起來超清爽，不過我的芥末粉沒有放很多，戲裡加超多（怕）！

這只是配菜，主菜是彩蔬豬五花，這個超下飯的，不過今天我是搭配花椰菜米吃，最近吃太多了要好好控制一下澱粉量（苦笑），彩蔬豬五花用了我愛的蒜苗先炒香，再放入五花肉煎香，放入少許的糖、米酒、醬油跟水煨煮一下，最後放入蔬菜一起悶熟就好囉，整道油香油香的好好吃！

對了，很多人會搞不清楚芥末跟Wasabi（山葵），芥末是芥末醬也就是吃德國香腸、德式豬腳沾的黃芥末，吃壽司生魚片沾的會是Wasabi也就是山葵，所以涼拌黃瓜用的是芥末不是山葵哦！

彩蔬豬五花
材料：
豬五花 一條
蒜苗 一根
青花菜 四朵
甜椒 約三十公克
油 一茶匙
糖 一茶匙
醬油 一大匙
米酒一茶匙
水 一大匙
作法：
豬五花切適口大小。
蒜苗斜切。
甜椒切粗絲。
平底鍋熱鍋熱油下蒜苗炒香，放入豬五花煎，煎至雙面呈現金黃色後倒入糖、醬油以及米酒拌炒接著加入水蓋上鍋蓋煨煮三分鐘後放入蔬菜轉小火悶煮至熟透即可起鍋。

涼拌黃瓜
材料：
小黃瓜一條
美乃滋 一大匙
芥末粉 一茶匙
作法：
小黃瓜洗淨後切段，輕壓。
準備一個調理盆放入美乃滋以及芥末粉攪拌均勻放入小黃瓜後即可享用。