燻鮭魚義大利麵-庫克山冰河帝王鮭料理

義大利麵日又來啦，原本想要吃簡單的蒜味，不過Spaghetti用完了，家裡只有鳥巢麵、捲麵跟筆管麵，那就用鳥巢麵來煮白醬口味吧！

拿出家裡常備的蘑菇、洋蔥以及大蒜，再從冷凍拿出一包冷燻鮭魚，臨時想吃沒有前一天拿到冷藏沒關係，只要流水解凍很快就好了，下週也要開補貨團了，可以拿出存貨好好品嚐一下（狂笑），冷燻鮭魚還是以生吃最美味，口感肉質都很好，在做義大利麵時，冷燻鮭魚可以先用手撕開成小片小片狀，保留一片完整的，可以在擺盤時放在最上面，其餘的冷燻鮭魚在煮好義大利麵關火後，放入攪拌均勻就好，這樣口感也可以保留比較軟嫩的狀態。

每家的鳥巢麵份量都不太一樣，第一次吃煮兩團，感覺超空虛沒有吃飽，後來都改成三團，份量感覺蠻剛好的就固定煮三團，最近新買別的牌子，發現三團好像也有點少就改成四團（捂臉），感覺有點太撐但是三團又不夠，實在是太難處理了啊，不過鳥巢麵的好處是湯鍋可以不用太大很方便煮～大家喜歡哪一種麵條呢？

燻鮭魚義大利麵
材料：
冷燻鮭魚 1包
鳥巢麵 4團
洋蔥 1/4顆
大蒜 1瓣
洋菇 8朵
橄欖油 1大匙
牛奶 1杯
香料鹽 適量
洋香菜 適量
作法：
冷燻鮭魚保留一片，其餘三片撕小塊。
鳥巢麵依包裝指示減少一分鐘烹調時間煮熟備用。
洋蔥切短絲、大蒜切末、洋菇切片。
熱鍋放入橄欖油、洋蔥、大蒜炒香，接著放入洋菇拌炒，炒熟後倒入牛奶跟鳥巢麵煮1-2分鐘後放入香料鹽調味，關火放入撕小片的燻鮭魚，攪拌均勻後盛盤，在最上方鋪上一片冷燻鮭魚，撒上洋香菜，完成。