番茄咖哩

先生跟太太平時比較常看美劇，各大串流都有訂閱，最近在看HBO的最後生還者，雖然我們沒有打過該電玩，但影集真的蠻好看的，尤其第三集看了很感動啊，加上之前我們也有看迪士尼的曼達洛人，真的覺得Pedro Pascal可以說是最近最夯的老爸（無誤），還是說是園長大人也行（狂笑），期待每週的更新！

話說二書的食譜都拍完啦（撒花），我的冰箱可以暫時解放了，yes！今天去市場沒有特地為了食譜要買什麼，看到什麼蔬菜想吃的就買，那個感覺真不錯（嘴角上揚），不過下週又要拍商攝可能又要買相關的食材了（淚），今天晚上就做了番茄口味的雞肉咖哩，最近超想吃這種帶點酸味的咖哩，也不用大費周章地放入牛番茄熬煮，放一大匙番茄膏就可以了，擺盤搭配用金網烤的蔬菜，一人再來一個小缽的醃黃瓜，超級滿足啊！週日朋友要來家裡，這兩天再來好好想一下菜單，再跟大家分享一下！

別忘了太太現在正在看choco17生巧克力的團，想要自己吃或在白色情人節送禮的話記得別錯過！
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番茄咖哩
材料：
雞腿肉 1片
洋蔥 半顆
馬鈴薯 1顆
蕃茄膏 1大匙
咖哩粉 1大匙
咖哩塊 2塊
雞高湯 600ml
油 1大匙
作法：
雞腿肉切塊。
洋蔥切絲。
馬鈴薯削皮後切塊。
在鑄鐵鍋中放入雞腿肉炒至肉發白後取出。
同一鍋中放入油、爆香洋蔥以及咖哩粉，待洋蔥變軟後放入番茄膏一起拌炒，放入雞腿肉、馬鈴薯以及雞高湯蓋上鍋蓋後煮30分鐘，放入咖哩塊熄火攪拌均勻即可。