烤雞翅、牡蠣嫩蛋、炒A菜、黃金海帶絲

昨天好忙啊，一早送小朋友出門後，回到家準備準備去戶外跑一下（笑），跑完沖個澡，通體舒暢，因為下午有活動要出門到傍晚，快到中午時趕快先把晚餐的料備好，說備料其實也只有先把米洗淨，放進小V鍋中設定晚上六點煮好，把翅中取出醃好，把菜洗好切段放進保鮮盒中，這樣就可以安心出門，活動還沒結束就趕快回來接小孩，嗚嗚，無緣的雞尾酒Party，還請先生在四點多時先把雞翅拿出來退冰一下，接到小孩後到家洗個手就開始做飯，題外話，這次用的雞翅中段，是舒康雞的，好大隻！之前買過其他品牌尺寸小很多，這麼大隻的翅中吃起來超級過癮，如果沒有小孩，太太會直接買二節翅經濟實惠，有小孩直接升級為翅中，肉嫩好咬皮又多，小朋友狂愛啊！

到家後趕緊將雞翅放到氣炸烤箱中氣炸一下，只有雞翅跟蔬菜好像吃不飽吼，把廣島牡蠣裝袋流水退冰，用廚房紙巾輕輕壓乾表面水分，下鍋煎之前在表面撒一點鹽，煎到有點金黃色後起鍋，再次洗一下鍋子後，熱鍋放點油將蛋液放入有點凝固後，牡蠣也一同放入，稍微攪拌一下就可以起鍋了，因為蔬菜量有點少，夾了一點海帶芽當配菜，在煎牡蠣的時候，再削兩顆蘋果，輕鬆的四菜一水果就好啦！

很臨時沒辦法有時間好好備料煮菜的時候，蝦、軟殼類、牡蠣都是太太臨時可以趕快流水退冰的食材，說到牡蠣，之前在好市多買廣島牡蠣覺得品質還不錯，後來有好一陣子都沒有看到，上一次去終於看到就腦衝直接拿兩包，後來結帳後覺得我為什麼要一次拿兩包，秋冬應該是不怕缺貨才對，不過買了就可以過分的狂吃了（咦）。



一家三口都小鳥胃，這樣吃剛剛好。
A菜量有點少，平時會再多一倍（苦笑），明天要去買菜了。

牡蠣嫩蛋，做法可簡單可複雜，簡單的話，可以直接一起做烘蛋，不過先生跟太太比較喜歡吃乾乾口感的牡蠣，所以太太先把牡蠣煎熟後，才跟蛋一起煎炒，使用的份量，雞蛋兩顆、牡蠣7顆，家裡現在牡蠣很多，所以可以奢侈的用7顆，平時份量大約5顆會比較剛好一點，都是用鐵鍋煎煮的唷，鐵鍋也是可以炒嫩蛋沒問題啦。

烤雞翅真的是太太的拿手菜，因為小朋友也很愛吃，調味會常常變化，因為通常一週都會烤一次雞翅，今天的口味是用BBQ醬、醬油跟香油，有醬油的鹹香，又有美式BBQ醬的微酸微甜，口味很剛好！

舒康雞的翅中真的是有夠大，上週才又網購舒康雞的雞肉產品，買了很多切塊雞腿，要拿來煮湯用的，翅中也是必買！

看那油亮的雞翅，看起來就好好吃啊！
氣炸溫度，160度C，12分鐘，翻面5分鐘，再轉170度C翻回正面2分鐘。