培根義大利麵

啊啊好像很久沒發料理文了，哈哈哈，心中還在放假啊，2024年料理文第一發當然就是要來個太太最愛的義大利麵料理啦，培根義大利麵，培根義大利麵太太做過很多次，不管是搭紅醬、白醬、粉紅醬都很好吃，今天是搭白醬，加一點綠綠的四季豆配色一下，放在法國老盤上有夠美啊，白醬容易吃膩，調味上鹽分有下的比較重一點，吃起來比較不會膩，培根本身也有一點鹹度，義大利麵整體會有淡淡的煙燻香氣，太太吃超大盤的（笑）。

身為厚切培根愛好者，自己即將能夠販賣培根實在是太興奮了，2022年底跟夥伴提出給我一大塊1.8公斤的無分切整塊培根後，太太自己分切了薄切培根跟厚切培根，做了很多料理，太太還是喜歡厚切培根，這一年跟夥伴無數次的討論不管是醃漬方式、煙燻方式、鹹度調整、包裝方式等，職人手作培根終於快要可以上線跟大家分享了，太太還幫培根取了一個很太太的名字叫做“宅培根”，最近終於定版會做1公分左右厚度的培根，因為要吃薄的其實去超市買就好了，厚切的比較不好買，當然就做厚切的，吃起來口感也比較好，厚切培根爽感非常足，切條狀煮義大利麵存在感非常強烈，會是培根愛好者喜歡的狀態！

看那厚厚的培根，吃起來好爽啊！

凹嗚凹嗚，太太喜歡把汁收的比較乾。

厚！

步驟方式。
切培根，看看這厚度～

今天微偷懶，直接培根、洋蔥絲跟大蒜一起下去小火慢煎。

香味出來後（可以看洋蔥透明後也可以），倒入煮好的麵條。

加入鮮奶油。

加入義大利麵香料跟迷迭香大蒜黑胡椒香料鹽。
當然可以用義大利香料跟海鹽取代。

最後差不多後放入四季豆拌炒一下就好囉！