今天又來做一些食用花的料理(烘焙?),是花朵餅乾唷!
之前網路上看到這種有食用花的餅乾看起來很漂亮,家裡有花當然也要做一下啊!
餅乾麵團跟之前我常做的奶油餅乾一樣,不過這次糖用紅糖,所以餅乾麵團看起來顏色比較深一些,甜度感覺也有減低一點點,這次有做兩次,因為第一次做花朵烤完整個很縮,烤溫要再低一些,花也會浮浮的,第二次做就有先在餅乾上抹上一些蛋白來當黏著劑,看起來有比較成功一點,顏色的話,經過烘烤還是會稍微變淡一些,一樣會建議用比較鮮豔的顏色會更好唷!
這次奶油是用梅森奶油無鹽款,之前都用好市多自有品牌奶油(狂笑),顏色、香氣真的有差,用過就回不去啦,之前做奶油餅乾的糖都用三溫糖,不過剛好用完就用了紅糖代替,原本有想說還是做美式軟餅乾,後來想想還是做奶油餅乾比較簡單一點。
花沒有很大,所以餅乾模選小一點點的!
一盤滿滿的花朵餅乾~
準備要進烤箱烤啦!
烤完,花有很好的黏住,但顏色有稍微變淡唷!
原則上還是蠻漂亮的!
之後真的會想再添不同色的三色堇~
留言
張貼留言