蘑菇白醬螺旋麵

我從小就很不愛吃螺旋麵，可能是都沒有吃到好吃的吧，尤其第一次接觸就是在連鎖牛排店，常常吃起來很乾硬，所以對螺旋麵一直都沒有什麼好印象，不過現在自己常常自己煮又常逛超市，會看到看起來長得比較不太一樣的螺旋麵，像照片上這款就是Rummo的螺旋麵（48號），它螺旋的地方比較圓，整體也比較長，Rummo是我很愛的義大利麵品牌，每款大多買過，上次逛超市看到想說給它一次機會就買兩包來試試，結果口感真的很不錯，因為螺旋邊邊比較圓，所以沾附到醬汁比較不會乾乾硬硬的，讓我重新又愛上螺旋麵，只要看到超市有就會買，不過目前可能只限於他們家的螺旋麵啦！

前兩天才吃義大利麵為什麼今天又吃呢？因為昨晚又問宅妞今晚上想吃什麼晚餐，他又說義大利麵而且要起士口味，我心想那就做白醬啦，再加很多帕瑪森起士就好，麵型用他也喜歡的螺旋麵，我們都叫他工具麵，因為他喜歡玩工具組，有螺絲釘，麵的形狀就像螺絲釘，所以就叫他工具麵（笑），搭配蘑菇跟一點碗豆莢配色，看起來還蠻好吃的，趁機把最後的鮮奶油用掉，口味好濃郁啊，吃完超滿足！偷偷說原本還想再放一點碗豆的，不過先生對碗豆很有意見所以作罷，碗豆明明就很好吃，為了家庭的和諧這次就不放了（狂笑）。

蘑菇白醬螺旋麵（2大1小）
材料：
Rummo 螺旋麵 200g
蘑菇 6朵
碗豆莢 5根
大蒜 2瓣
奶油 30g
帕瑪森起士 適量
鮮奶油 約2大匙
草本香料 1大匙
草本鹽 適量
黑胡椒 適量
作法：
蘑菇切片。
碗豆莢去除頭尾以及粗纖維後斜切。
大蒜切末。
湯鍋放入螺旋麵依照包裝指示時間煮熟後撈起備用。
平底鍋放入奶油融化，放入蒜末炒香，放入蘑菇以及碗豆莢炒熟。
放入螺旋麵攪拌均勻，再來放入鮮奶油攪拌均勻（同時也可加入一點煮麵水）。
用草本香料、草本鹽調味，熄火刨上帕瑪森起士攪拌均勻即可盛盤。
盛盤後現磨黑胡椒再刨帕瑪森起士即可。