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欣葉・生活・廚房 欣春澎派年味組開箱




每到了過年前都要煩惱年菜要煮什麼,前幾週就要開始想菜色採買食材,到了當天又要準備好久好久,幾乎整天都要待在廚房弄料理,沒辦法跟家人好好相聚聊聊,嘿嘿,不過大家的好朋友【欣葉・生活・廚房】可是替大家準備了澎派豐富的年菜,總共有兩款豐富的年菜組合,欣春澎派年味組以及除夕團圓圍爐宴,內含新品臘味荷香米糕、鮑魚干貝燉雞湯以及台式芋頭粿等手路菜,是欣葉拿手招牌菜加上富有年味的美味料理,只要輕鬆加熱就有一桌美味的佳餚,可以省下不少時間呢(尖叫聲)!

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#欣葉・生活・廚房 #欣葉年菜 #欣春澎派年味組 #福蛇祥瑞好運來




這次的主角-欣春澎派年味組
內容物有:臘味荷香米糕、鮑魚干貝燉雞湯、芋頭粿、欣葉滷肉、醉蝦、三杯豬腳、黑金流沙包、萬丹8號極品紅豆湯以及蛋黃鮮肉包。
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收到滿滿一桌別緊張,上頭都有標示清楚要怎麼覆熱唷!
不管是廚房新手或老手都可以得心應手。

依照上面指示才會是最好吃的狀態唷!


紙箱內是鮑魚干貝燉雞湯。

這次年菜組的醉蝦是解凍後即可享用的。
簡單擺盤一下就可以上桌。

雞湯有整隻雞,要放置電鍋比較久的時間加熱唷!

米糕份量比較多,加熱時間也是需要長一些,用蒸的~

美味的欣葉滷肉這次也用蒸的。
微波肥肉容易爆開,放置鍋中加熱也可以唷。

打開就好香的三杯豬腳也是用蒸的。

芋頭粿切片後用煎的最好吃。

好吃的蛋黃鮮肉包當然要用蒸的囉。

黑金流沙包也是用蒸的。

紅豆湯我直接放入鍋中小火加熱。

三兩下每道都加熱好囉!
先來介紹第一道-臘味荷香米糕。
內容物好豐富啊,有臘腸、肝腸、雞肉、鹹蛋黃、蝦米、香菇以及糯米用荷葉包覆起來,可以說完全融入山珍海味進去,糯米吸附了所有食材的鮮香,吃起來軟中帶Q,臘腸以及香腸的鹹香夠味一口飯一口腸好過癮,雞肉十分軟嫩,鹹蛋黃有著畫龍點睛的存在,蝦米以及香菇是鮮味的代表,整體吃起來相當和諧美味,忍不住一碗接著一碗。

鮑魚干貝燉雞湯
土雞、鮑魚以及北海道干貝經過師傅們的用心燉煮,一口喝下第一個感覺是,啊,好清甜,有種雞肉的濃醇加上鮑魚以及干貝的鮮甜,濃郁中帶點清爽而不膩,湯頭又清澈,完全都是功夫的展現啊!

欣葉滷肉
欣葉的滷肉可以說是我最愛的滷肉榜上有名的(狂笑),只要有它在桌上,我絕對會忍不住吃兩碗飯,欣葉滷肉嚴選台灣在地溫體五花肉添加香料,慢慢熬慢慢滷,皮以及油脂有彈性,肉軟而不爛非常入味,好喜歡啊~!
三杯豬腳
欣葉的豬腳也是超級好吃的,豬腳先炸後煮,保留彈性不軟爛,再用師傅獨特手法完成的三杯味烹煮,加熱後的香氣真的是太誘人了,配飯或者是配酒都好適合(笑)!

醉蝦
醉蝦嚴選大白蝦,加入了花雕酒、紅棗、當歸、枸杞等中藥材一起浸泡,淡淡的酒香搭配富有彈性的蝦肉,吃起來令人意猶未盡,擺起來也超級漂亮,絕對是年菜中的美麗擔當。

台式芋頭粿
嚴選鬆軟綿密的芋頭搭配糯米粉製成,將表面煎香後,吃起來外酥內軟,口感綿密,每口都吃得到芋頭的香氣唷!

黑金流沙包
這款流沙包可不簡單,蒸好後麵皮軟綿有彈性,一口咬下內餡會緩緩流出,微甜微鹹的奶黃內餡好好吃,黑中帶金的外表充分展現低調奢華,是年菜中最佳的點心。

蛋黃鮮肉包
欣葉的經典菜“蛋黃肉”以不同形式展現,蛋黃鮮肉包,Q彈的麵皮包覆著鹹蛋黃、豬肉以及蔭瓜,鹹中帶甜,完全展現台灣家常菜的口味以及美味。

萬丹8號極品紅豆湯
選用屏東萬丹的8號紅豆用水跟糖熬煮,煮到紅豆顆顆飽滿綿密,可是滿滿的技術呢,紅豆的香味以及甜味讓年菜做一個美麗的收尾。

今年就用滿滿的一桌欣葉・生活・廚房帶來的澎派年菜來好好犒賞自己以及家人吧!
推薦給大家

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<此篇與欣葉・生活・廚房合作>

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我是微波爐重度使用者,幾乎是天天都會用到微波爐,不管是加熱東西還是烹調料理通通都可以,對於微波爐有幾個重點是我會比較重視的。 第一個是:時間火力,可以自訂按鈕鍵的那種,因為可以很精準的使用不同的火力以及時間,以前出國住在背包客棧,那邊的微波爐比較陽春一點是那種旋鈕型的,有時候轉3分鐘但實際上卻不到或者是更久,就很不精確真的不好用 再來就是:容量,容量至少要有20L,這樣不管是要熱一些湯或者是可以使用比較大的容器都會比較方便,這都是蠻重要的! 最近開箱使用Panasonic微電腦微波爐NN-ST21QW,完全符合我喜歡的微波爐的需求及功能,它的大小容量有20L完全符合日常所需,微波又有5段的火力可以選擇,不管要高火、中火、低火甚至解凍也ok,可以因應不同的食材使用不同的火力,這台還有10道內建的自動食譜,快速一鍵即上菜,還有可以簡單設定食材重量,讓微波爐來自動烹調,各種方便好使用! 這次就來看看我用這台超美又很好用的Panasonic微電腦微波爐NN-ST21QW如何做出兩道簡單又美味的減脂料理吧!! 我們先來做第一道減脂料理:鮮蝦毛豆歐姆蛋。(材料如圖) 材料: 鮮蝦 5尾 雞蛋 3顆 毛豆 20g 花椰菜(小朵) 20g 焗烤起士絲 1杯 鮮奶 15ML 調味料: 帕瑪森起士 1大匙 義式香料 1/4茶匙 海鹽 1/8茶匙 黑胡椒 1/8茶匙 先把蝦仁切小塊。 雞蛋打入調理盆中,倒入鮮奶、起士跟調味料攪拌均勻。 可以多攪拌一下打入多一點空氣。 把蝦仁塊、青花菜以及毛豆仁放進矽膠袋或可微波的保鮮盒中。 (以矽膠袋來做會比較像歐姆蛋;微波保鮮盒則會較像烘蛋) 準備微波啦,袋子記得要留一點小縫。 選擇微波火力功能,使用高火。 時間設定2分30秒。 準備就緒可以開始囉! 時間到取出後先把湯汁倒掉。 再倒入鮮奶起士蛋液。 再放入微波爐使用微波火力中火。 設定2分鐘。 2分鐘後取出攪拌一下(會有滑嫩效果),再次進去使用中火2分鐘。 漂亮的歐姆蛋就好啦! 倒出來後,刨上帕瑪森起士,現磨一下黑胡椒,完成! 接著是第二道減脂料理:雞肉豆包卷!(材料如圖) 材料: 雞絞肉 250g 豆包 3片 豆腐 1/2塊 蒜苗末 1大匙 醬油 1大匙 白胡椒 1/8茶匙 高筋麵粉 1大匙 醬汁: 洋蔥末 1大匙 蔥花 1大匙 芝麻 1茶匙 醬油 1大匙 水 2大匙 糖 1大匙 香油 2滴 先...

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