粉紅醬青椒德腸大水管麵

我算是個不愛跟風的人，之前很多吉卜力風格圖片、400次咖啡、米紙料理、黑白大廚的義大利麵這些我都沒有跟，知道做了有流量，但就不愛一窩蜂一起做一樣的事情，每天除了工作跟育兒外，大概就剩跑步、瘋狂追美劇或打電動，就是個喜歡宅在自己小天地的中年婦女（狂笑），這樣的生活平淡中也是會帶點小趣味啦！

今天的餐點是粉紅醬的大水管麵，材料用了洋蔥、青椒跟德腸，是上週做Pizza剩的食材，有點初戀義大利麵的感覺（馬上打臉，不過是說也已經退流行了吧），不放番茄醬，這點不可以妥協，整體還是不太一樣，最後一定要刨上帕米吉阿諾，再放些辣椒片，這禮拜終於買到辣椒片啦，之前不管去哪家超市都沒有賣，全部都只有辣椒粉，週一補貨日剛好在好市多看到，馬上抓一瓶到購物車，管它多大瓶，這就是所謂的衝動購物，真的很大罐，我想，宅妞上小學可能還沒用完吧！

粉紅醬青椒德腸大水管麵
材料：

大水管麵 110g

洋蔥 10g
青椒 約20g
德式香腸 1條

橄欖油 1大匙

番茄糊 2大匙

草本香料 1茶匙

鮮奶油 1大匙

鹽 適量

帕米吉阿諾 20g
辣椒片 適量

黑胡椒 適量

作法：

大水管麵依包裝指示時間放進有鹽水的滾水中，時間到撈起備用（可減少一分鐘時間）。
洋蔥切末、青椒切細絲、香腸斜切。
平底鍋中放入橄欖油以及洋蔥炒香，洋蔥透明後放入青椒以及香腸拌炒。
放入番茄糊、草本香料、2大匙的煮麵水煮滾拌勻。
放入大水管麵，炒均勻，可翻鍋。
接著放入鮮奶油拌勻，加入鹽調味。
熄火，刨入帕米吉阿諾，盛盤。

再刨上帕米吉阿諾、磨一些黑胡椒，撒上辣椒片，完成。