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日常碎念

最近滑社群,看到有些料理教學為主的粉專,圖片太完美了,一看很AI感,把照片丟給AI問它是不是AI生成的圖,嘿嘿,攝影師的眼睛還是很利的,果然就是AI圖,自己就在想這樣到底是好還是不好,對我來說這就不是自己的東西,因為料理跟圖片都不是自己花心思做出來的。這讓我想到有一個我拍商攝的老客戶-豐騰好食,他們的商品照我已經拍了好多年了,料理都是師父做好冷凍好,宅配到我家,我要拍攝時退冰加熱經過陳設後再拍攝,都是實品拍攝,這點也是豐騰好食引以為傲的地方,真的看起來就是好吃,事實上也真的很好吃啦!

所以在這幾年AI改變很多人在工作上或生活上的行為,不同行業在某些地方都可以利用AI讓自己的工作更順利,看到很多AI生成圖,圖表很清楚,或者是設計文宣等,但真的就缺少了那種“人的感覺”,真的會少了那一點點東西。像先生從很久之前就一直叫我用AI生成食譜或一些文書上的東西,但我都沒有執行,因為我覺得像食譜類就是要自己想,如果用AI生成的食譜就不是自己的東西,或者是說,可以參考它給的建議,但是要自己做出來,而不是連料理成品圖都直接用AI圖,自己都沒做出來就分享,這真的是很沒有道理(道德正義魔人)。但我還是會用AI,偏向詢問類,像運動完,我會問AI我訓練的菜單有哪裡可以改進,或跟它說今天吃什麼,有什麼可以加強的,就醬~照片就放一些這些年幫豐騰拍過的商攝照片吧。

小小聲的說,我也是很怕之後會失業啊,大家商品都不交給攝影師拍直接叫AI生了,嗚嗚。



這些年幫豐騰拍過的照片。
薯條三連發。





這道超好吃是梅乾扣肉。
手工甜點,蜜藕。
紅油抄手。
百花鑲油條。
滷肉跟滷豆乾。
這個蔥油醬超好吃的!

這個是肉品拍攝。


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Panasonic微電腦微波爐 鮮蝦毛豆歐姆蛋 x 雞肉豆包卷

我是微波爐重度使用者,幾乎是天天都會用到微波爐,不管是加熱東西還是烹調料理通通都可以,對於微波爐有幾個重點是我會比較重視的。 第一個是:時間火力,可以自訂按鈕鍵的那種,因為可以很精準的使用不同的火力以及時間,以前出國住在背包客棧,那邊的微波爐比較陽春一點是那種旋鈕型的,有時候轉3分鐘但實際上卻不到或者是更久,就很不精確真的不好用 再來就是:容量,容量至少要有20L,這樣不管是要熱一些湯或者是可以使用比較大的容器都會比較方便,這都是蠻重要的! 最近開箱使用Panasonic微電腦微波爐NN-ST21QW,完全符合我喜歡的微波爐的需求及功能,它的大小容量有20L完全符合日常所需,微波又有5段的火力可以選擇,不管要高火、中火、低火甚至解凍也ok,可以因應不同的食材使用不同的火力,這台還有10道內建的自動食譜,快速一鍵即上菜,還有可以簡單設定食材重量,讓微波爐來自動烹調,各種方便好使用! 這次就來看看我用這台超美又很好用的Panasonic微電腦微波爐NN-ST21QW如何做出兩道簡單又美味的減脂料理吧!! 我們先來做第一道減脂料理:鮮蝦毛豆歐姆蛋。(材料如圖) 材料: 鮮蝦 5尾 雞蛋 3顆 毛豆 20g 花椰菜(小朵) 20g 焗烤起士絲 1杯 鮮奶 15ML 調味料: 帕瑪森起士 1大匙 義式香料 1/4茶匙 海鹽 1/8茶匙 黑胡椒 1/8茶匙 先把蝦仁切小塊。 雞蛋打入調理盆中,倒入鮮奶、起士跟調味料攪拌均勻。 可以多攪拌一下打入多一點空氣。 把蝦仁塊、青花菜以及毛豆仁放進矽膠袋或可微波的保鮮盒中。 (以矽膠袋來做會比較像歐姆蛋;微波保鮮盒則會較像烘蛋) 準備微波啦,袋子記得要留一點小縫。 選擇微波火力功能,使用高火。 時間設定2分30秒。 準備就緒可以開始囉! 時間到取出後先把湯汁倒掉。 再倒入鮮奶起士蛋液。 再放入微波爐使用微波火力中火。 設定2分鐘。 2分鐘後取出攪拌一下(會有滑嫩效果),再次進去使用中火2分鐘。 漂亮的歐姆蛋就好啦! 倒出來後,刨上帕瑪森起士,現磨一下黑胡椒,完成! 接著是第二道減脂料理:雞肉豆包卷!(材料如圖) 材料: 雞絞肉 250g 豆包 3片 豆腐 1/2塊 蒜苗末 1大匙 醬油 1大匙 白胡椒 1/8茶匙 高筋麵粉 1大匙 醬汁: 洋蔥末 1大匙 蔥花 1大匙 芝麻 1茶匙 醬油 1大匙 水 2大匙 糖 1大匙 香油 2滴 先...

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