培根紅醬螺旋麵

最近很常吃義大利麵，昨天宅妞又指定要吃義大利麵，家裡剛好有這款彩色的螺旋麵，就用它來做吧，宅妞繼續指定想要紅醬跟培根，沒問題沒問題，用了宅培根再加一點青花菜，青花菜切成跟螺旋麵差不多的大小，醬料中用了番茄膏跟香料，最後加入2大匙的Mascarpone增加一點奶味跟滑順的口感，整體口感很喜歡！台灣豬的好吃真的需要大家好好守護啊，嗚嗚。

這幾天家裡第七批的蛹都開始羽化啦，上週1號跟2號都順利放飛，昨天是最後一隻3號破蛹羽化，通常我都會等到牠們翅膀乾，開始亂飛時就會開窗讓牠們飛出去，不過這幾天狂風暴雨很怕牠出去會不會就陣亡，但是看到蝴蝶社團的人說，野外的蝴蝶也是會遇到這種天氣，牠們會找地方躲，也會找合適的時機再飛走，所以就先把牠連盒子直接放在陽台上，果然到今天都還在，就在剛剛看牠的時候，看到牠拍拍翅膀飛走了，不過牠飛到隔壁幾戶又轉個彎飛進陽台又飛進去了，看來應該還不適合飛走啊，安心的去別人家躲一下吧！

培根紅醬螺旋麵（份量1大1小）

材料：
螺旋麵 125g
青花菜 6朵

宅培根（厚切款） 1條

番茄膏 約2大匙

草本香料 1大匙

大蒜鹽 適量
Mascarpone 1.5大匙

切達起士 約20g
作法：
螺旋麵依照包裝指示時間放入加鹽的滾水煮，時間到後撈起，並撈半杯煮麵水備用。
青花菜切小朵。

宅培根切條狀。
切達起士刨絲備用。
鍋中放入宅培根，煎出油，放入青花菜拌炒。

接著放入螺旋麵、番茄膏、煮麵水、草本香料以及香料鹽攪拌拌炒均勻。
最後放入Mascarpone攪拌融入醬汁，接著熄火，放入切達起士攪拌均勻即可起鍋。
盛盤後放上一點切達起士即可。（要用帕馬森也是可以）