奶醬鮭魚、生菜盤、馬鈴薯泥

今天看出去還是白茫茫一片，昨天已經煮三餐好累了，今天又要煮三餐（遠目），晚上來點我喜歡的西式風格，主菜是好久沒煮的奶醬鮭魚，再來生菜盤還有馬鈴薯泥，輕鬆上菜！

奶醬鮭魚煮過蠻多次的，但是裡面材料有時候會換一下，像之前會用蘑菇，今天用香菇（因為家裡只有香菇），還放了一點九層塔，原因也是因為冰箱有九層塔（狂笑），料理原本就是很活的，可以視個人口味增減適合的食材，像以前還會再加一點黑胡椒，現在有宅妞就不加了，他對辣味很敏感。




奶醬鮭魚
材料：
鮭魚 一片
洋蔥 1/4顆
香菇 1朵（這是巨型，大概是普通香菇2-3朵）
橄欖油 1茶匙
牛奶 約1杯
麵粉 少許

草本鹽 適量
九層塔 數片
作法：
鮭魚表面擦乾撒上薄薄的鹽。
鍋中倒入橄欖油，放入鮭魚煎至底部金黃色（小火）翻面。
放進洋蔥與香菇炒熟。
倒入牛奶一起煮，加一點麵粉拌一拌，最後加入香料鹽調味放入九層塔攪拌均勻即可。

馬鈴薯泥這次用兩顆，切塊微波好（我懶），放入調理盆加入牛奶、橄欖油跟香料鹽搗碎。

生菜也是家裡一定有的，用兩種生菜，加點藍莓，淋上米勒大師橄欖油、草本鹽跟巴薩米克醋～