今天晚餐好好吃啊!
小松菜用味增口味來炒,很搭!
雞肉的話則是用麻油炒,非常適合冬天,不想吃麻油雞的人,可以選擇這種乾炒的口味也很不錯!
小松菜用味增口味來炒,很搭!
雞肉的話則是用麻油炒,非常適合冬天,不想吃麻油雞的人,可以選擇這種乾炒的口味也很不錯!
作法:
麻油炒雞肉-
雞胸肉 一片半
鮮香菇 五朵
薑片 五片
黑麻油 1/2大匙
橄欖油 1/2大匙
鹽少許
米酒 數滴
雞肉切薄片放在碗中,倒入一點點黑麻油、鹽與米酒醃10分鐘。香菇切片。
在鍋中倒入黑麻油以及橄欖油,炒香薑片,炒到有點焦焦的之後倒入雞肉片炒熟,加入香菇以及少許鹽繼續拌炒,起鍋前滴幾滴米酒,拌炒兩下就好囉。
因為麻油比較燥一點,所以加一半的橄欖油一起炒,味道一樣很好吃。
丁香味增炒小松菜-
丁香魚 10g
味增醬 (味增1大匙加1大匙的水攪勻)
小松菜 一把
橄欖油 少許
小松菜洗淨切成適合大小,丁香魚泡水備用。
在鍋中倒入少許的油,加入丁香魚炒香,放入小松菜炒,菜看起來快要熟的時候,加入味增醬,炒到有點收汁就可以囉!
這搭配意外的好吃啊,因為有味增的關係也不用另外放鹽哦!
丁香魚 10g
味增醬 (味增1大匙加1大匙的水攪勻)
小松菜 一把
橄欖油 少許
小松菜洗淨切成適合大小,丁香魚泡水備用。
在鍋中倒入少許的油,加入丁香魚炒香,放入小松菜炒,菜看起來快要熟的時候,加入味增醬,炒到有點收汁就可以囉!
這搭配意外的好吃啊,因為有味增的關係也不用另外放鹽哦!
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