今天太太出門經過捐血站,就順便捐了一下血,捐血的時候想說,捐了血那晚上來吃點牛肉吧!
上次咖哩用了地瓜來煮很好吃,甜甜的,今天用南瓜,南瓜切的薄薄的,燉煮很快,吃起來一樣會帶點微甜的口味,好好吃!
上次咖哩用了地瓜來煮很好吃,甜甜的,今天用南瓜,南瓜切的薄薄的,燉煮很快,吃起來一樣會帶點微甜的口味,好好吃!
作法:
南瓜牛肉咖哩-
中型南瓜 四分之一顆
牛肉 200g
洋蔥 半顆
洋菇 5朵
水 750ml
咖哩塊 一塊
南瓜把外皮洗淨,切薄片,牛肉切絲或切薄片、洋蔥切小段(末也可以)、洋菇切片。
在鍋中放入牛油以及洋蔥,洋蔥炒軟的時候加入牛肉一起拌炒,牛肉炒熟後加入南瓜片拌炒兩下之後,加入750ml的熱水,煮到南瓜熟了之後,加入洋菇以及咖哩塊,稍微再滾兩至三分鐘就好囉!
以上份量是兩人一餐的量,因為太太跟先生比較不愛吃隔夜的東西,所以會盡量煮一餐就可以吃完的份量。
備註:牛肉切絲跟南瓜切薄片可以縮短燉煮的時間,大約十五分鐘以內就可以吃囉!
留言
張貼留言