四季豆經過氣炸,可以完全把水份去除,就跟乾扁四季豆類似,在四季豆氣炸的同時,我們放一小碗的蒜末一起氣炸,氣炸完畢再將四季豆與蒜末攪拌在一起,濃郁的蒜香搭上四季豆,真的好好吃啊!
蒜酥四季豆(氣炸200度,12分鐘,使用氣炸籃及烘焙盤,位置1)
材料:
四季豆 一把
大蒜 2瓣
海鹽 適量
油 一茶匙
白胡椒 八分之一茶匙
作法:
大蒜切末加油放到烤盅裡放置氣炸籃中。
四季豆去除頭尾及粗纖維,切段,放置氣炸籃中,噴點油,設定氣炸200度,12分鐘。
氣炸結束後將四季豆、海鹽與蒜酥攪拌均勻加點白胡椒就好囉。
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