今天又來個牛肉料理啦~!
這次在大賣場買了一盒帶骨牛小排,牛小排肉質真的是很嫩,已經有點回不去肩肉的部分了,哈哈。
這次在大賣場買了一盒帶骨牛小排,牛小排肉質真的是很嫩,已經有點回不去肩肉的部分了,哈哈。
蘑菇黑胡椒牛小排-
材料:
牛小排 兩塊
蘑菇 一把(六至八朵)
大蒜 四瓣
鹽與黑胡椒 適量
蘿蔓葉 兩片
作法:
牛小排退冰後,雙面抹上鹽,切成適合入口的大小備用,蘑菇去除表面的土後,用手掰小塊,大蒜拍扁去皮,蘿蔓葉洗淨後瀝乾,切絲。
在鍋中放入大蒜以及牛小排拌炒(牛小排比較油,本身會出油,就沒有放油了),炒至表面熟了之後,加入蘑菇以及黑胡椒炒熟即可。將蘿蔓葉放置盤子上,再將蘑菇與牛小排放在葉子上就好囉!
材料:
牛小排 兩塊
蘑菇 一把(六至八朵)
大蒜 四瓣
鹽與黑胡椒 適量
蘿蔓葉 兩片
作法:
牛小排退冰後,雙面抹上鹽,切成適合入口的大小備用,蘑菇去除表面的土後,用手掰小塊,大蒜拍扁去皮,蘿蔓葉洗淨後瀝乾,切絲。
在鍋中放入大蒜以及牛小排拌炒(牛小排比較油,本身會出油,就沒有放油了),炒至表面熟了之後,加入蘑菇以及黑胡椒炒熟即可。將蘿蔓葉放置盤子上,再將蘑菇與牛小排放在葉子上就好囉!
蒜香菠菜-
材料:
菠菜 一把
大蒜 三瓣
豬油 少許
鹽 適量
作法:
菠菜洗淨後切段,大蒜拍扁去皮。
在鍋中依序放入豬油、大蒜、菠菜以及約一大匙的水,開火菜變扁後,再拌炒一下,最後加鹽調味炒軟即可。
材料:
菠菜 一把
大蒜 三瓣
豬油 少許
鹽 適量
作法:
菠菜洗淨後切段,大蒜拍扁去皮。
在鍋中依序放入豬油、大蒜、菠菜以及約一大匙的水,開火菜變扁後,再拌炒一下,最後加鹽調味炒軟即可。
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