家常油蔥酥拌麵

家常油蔥酥拌麵～
炒油蔥酥很簡單，只要有豬油跟紅蔥頭就可以了，不過紅蔥頭要耐心去皮切片，一次可以備多一點，不管是拌麵或滷肉都可以用，不過我不會做太大量，大約都抓可以用三次的量。（冰箱很小啊XDD）
今天會想要做油蔥拌麵是因為之前煮湯圓有多炒一些油蔥酥，加點醬油拌麵就很香很好吃囉！

家常油蔥酥拌麵-（材料為兩份的量，圖為一份的量）
材料：
麵條 兩份
油蔥酥 一大匙
醬油 兩大匙
雞蛋 兩顆
茼蒿 六株
蔥 一枝
辣油 一茶匙
作法：
這邊會分成三個部分，
一部分是雞蛋，煎成荷包蛋。
一部分是青菜，茼蒿菜洗淨後燙熟備用。
一部分是麵，先把蔥綠切成蔥花，麵條燙熟，將油蔥酥、醬油、辣油放進碗裡，麵燙熟之後放進去攪拌均勻，將荷包蛋放在旁邊，燙好的茼蒿菜放好之後，放在荷包蛋旁邊，最後再放上蔥花就好囉。

這次一碗有加辣油，一碗沒有加，大家可以增減一下，喜歡辣的人可以多加一點，不吃辣的人就可以不加辣油哦。