洋蔥牛肉飯

最近買了一盒牛梅花肉片，看來最近又要有一堆牛肉料理了（笑）！
今天第一種就來做洋蔥牛肉飯吧！賣場賣的牛梅花肉片偏厚，吃起來存在感比較重一點，但是這樣吃起來很飽口，非常過癮，配菜來一點點高麗菜絲，整個超日式的。這次炒牛肉用的是紫洋蔥，因為平時很常吃生菜，配色比較好看，也沒這麼嗆，所以家裡都是常備紫洋蔥，當然要使用黃洋蔥也可以唷，這道料理是比較建議用黃洋蔥，煮起來顏色比較好看，也很甜！
這道我每週吃兩次都可以啊～！

洋蔥牛肉飯-
材料：
牛梅花薄片 300g
洋蔥 一顆
高麗菜 少許
蔥綠 一枝
油 一大匙
醬油 兩大匙
鰹魚醬油 一大匙
白芝麻 少許
醃料：
醬油 一大匙
鰹魚醬油 一大匙
味醂 一大匙
麻油 一茶匙
作法：
牛梅花放在保鮮盒中放入醃料攪拌均勻醃半小時備用。
高麗菜洗淨後切細絲（用刨刀也可以唷），用水沖一下去除菜味，瀝乾備用。
洋蔥切絲，蔥切末。
在鍋中放入油把洋蔥放入炒軟，放入牛肉拌炒，約一分鐘後倒入醬油與鰹魚醬油煮熟就好囉。
準備盤子放入白飯、高麗菜絲，再放入洋蔥牛肉，撒上蔥花以及白芝麻就完成啦～！