炸醬麵

今天南台灣好熱啊，下午走去捷運站的途中短短幾分鐘，手就曬得癢癢的，天氣熱實在是沒有什麼胃口，吃不下飯那來點麵食吧！
這次用了豐騰好食的老北京炸醬來拌麵，最後加了激辛辣渣油，超好吃，只有炸醬太單調了，還做了一些蛋絲放在麵上，讓整體口感更豐富～
另外配菜就來點清爽的涼拌黃豆芽，冷冷吃或熱熱吃都很適合哦。

炸醬麵-
材料：
豐騰好食老北京炸醬 一包
刀削麵 兩人份
雞蛋 兩顆
香菜 一枝
鹽 四分之一茶匙
激辛辣渣油 兩茶匙
油 少許
作法：
將老北京炸醬加熱備用。
刀削麵煮熟瀝乾備用。
雞蛋兩顆打在碗裡加入鹽打成蛋汁備用。
香菜切末。
在平底鍋中放入少許的油，將一半的蛋汁放入煎熟取出，再將另一半的蛋汁放入煎熟取出切絲。（家中如果鍋子比較大，煎一次就可以囉）
將刀削麵放在碗中，淋上老北京炸醬，放上蛋絲，在炸醬上再淋上辣渣油，最後將香菜放上即可。

涼拌黃豆芽-
材料：
黃豆芽 一包
大蒜 三瓣
鹽 四分之一茶匙
香油 一茶匙
黑胡椒 四分之一茶匙
作法：
大蒜壓成泥放在一個大盆中，接著將鹽、香油跟黑胡椒放入。
黃豆芽燙熟瀝乾，放到剛剛的大盆中，攪拌均勻，完成。