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米甕

大家的米都用什麼裝呢？
今天太太不煮菜，來介紹一下太太裝米的米甕。
有時候米甕裡的米用完時，還可以抓起米甕對先生說：相公，咱沒米缺糧啦～很愛演！
在還沒有米甕之前，我的米都是用原包裝放在櫥櫃中，用橡皮筋綁著（好隨便哦），有時候工作比較忙，不常煮飯，米放很久，裡頭都會長米蟲，覺得可怕。
後來姊姊送我一個米甕，我的米終於有個家了！
姊姊說陶瓷米甕的內壁不上釉，有毛細孔吸水氣，可以防潮，是儲存米的好容器，而且也天然，所以送這個給我很實用。
太太到現在使用米甕也三 、四年有了，用下來的經驗的確不太會長米蟲，擺在櫥櫃中很好看，而且米甕的表面雕花很精細很漂亮，顏值很好呢！
太太的米甕是來自北部陶瓷大本營鶯歌的陶興窯，他們的米甕都是手工拉胚，所以形狀都會有一點不太一樣，手作的溫度啊！而且他們有請美工，米甕表面的雕花都是美工一筆一畫雕刻出來的，精緻又美，後來太太有去逛其他家的米甕，有些店的米甕就沒有雕的這麼漂亮，要買當然就要買漂亮的囉。
所以大推啊！大家有機會去逛鶯歌時，可以去看看哦，請認明“陶興窯”。
陶興窯在哪裡：新北市鶯歌區尖山埔路83號



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陸續有很多三明治機、鬆餅機來找合作，不過通常這類型機器的配件烤盤大多為鐵氟龍材質，因此推掉很多合作，因為太太自從有小孩後就比較注意用品的材質，直到看到美萃的熱壓三明治鬆餅機，它的烤盤是陶瓷不沾啊，料理食用更安心！ 這台熱壓三明治鬆餅機小巧可愛，平時沒用時很好收納，準備一人份很剛好，底部也有防滑設計，在使用上也很安全方便，主機內含陶瓷三明治烤盤，另外還有五款造型陶瓷烤盤可以選購，分別為陶瓷鬆餅烤盤、陶瓷鯛魚燒烤盤、陶瓷塔皮烤盤、陶瓷甜甜圈烤盤、陶瓷燒菓子烤盤，安心陶瓷塗層烤盤有通過SGS檢驗，不含PFAS、PFOA、PFOS、PTFE等等，使用上也相當簡單，把烤盤扣好，機器插電預熱3分鐘，擺上食材後蓋上上蓋3-5分鐘就可以輕鬆完成！ 太太平時比較常用的只有三明治烤盤、鬆餅烤盤，其餘的像鯛魚燒、甜甜圈、燒菓子烤盤可以用鬆餅麵糊來做，塔皮當然就是要用派皮的麵糰來烤，當然也可以發揮創意，用不同的麵糊烤，甚至可以放上米飯、麵來做很多創意料理，也很適合跟小朋友一起DIY唷！ 這次團購美萃陶瓷熱壓三明治鬆餅機兩色可選，分別是薄荷綠、奶油白，買主機附贈的是陶瓷三明治烤盤，如果喜歡做出不同花樣的料理，可以購買主機+5款烤盤各1，還會加贈趣味餅乾模，其餘烤盤也都可以加購唷，另外購買主機也會附贈食譜，可以參考上面的料理時間！ 團購網址： https://mature.tw/CY-1625-msninitsai 團購時間：2024/3/19-4/1 運費說明：1. 單筆訂單滿 $499免運費，未達 $499每筆訂單將酌收運費 80 元。 2. 台灣本島採用「 黑貓宅急便 / 宅配通 / 便利帶 」配送，外島採用「郵局」郵寄方式配送。 3. 您所訂購的商品將於完成付款後翌日起 1～3 個工作天（國定假日除外）出貨，出貨時將發出 email 通知。 4. 若出貨後未簽收導致商品退回，重新出貨之運費需由買方負擔。 注意事項： 此商品為個人使用的廚房鍋具，消費者只要使用過此商品後，會造成此商品在衛生觀感疑慮，因此無法回收消毒或再販售，所以恕不接受退(換)商品，請消費者慎選後再訂購 另外烤盤製程先經由壓鑄成型，壓鑄可能會有些許凹凸，最後經噴塗多道工藝，因職人工藝無法避免或多或少在烤盤上有顆粒、凸狀..等情況(皆不會影響美味料理)；美萃烤盤皆經過工廠QC品質檢測後出貨，您可以放心選購。若商品仍無法避免
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朝日零秒活力鍋

壓力鍋對有時間壓力的煮夫煮婦們是一大利器，可以縮短很多時間，而且加壓時間到就可以熄火擺著不理它，減少要面對炎熱火爐的時間，夏天可是很熱的啊！ 來自日本職人工藝的完美極致： https://bit.ly/46zTK9e 陸續用過很多壓力鍋，每個品牌使用方法都有一點不一樣，有些加熱後要看不同顏色或要自行設定壓力，說真的不太直覺；這次遇到的 朝日零秒活力鍋 真的有夠厲害，使用上簡單直覺，而且叫做零秒真的不是假的（零秒是指配重洩壓閥會開始晃動聽到金屬撞擊聲後，即可熄火不需要繼續開火加壓），使用上簡單直覺是在於蓋上鍋蓋後，煮滾就會看到壓力指示器升起，這就代表開始在加壓了，配重洩壓閥會開始晃動，配重洩壓閥就是那個可愛的紅色帽子，如果是簡單煮比較少樣、湯品或不需要久燉的食材，這個時候就可以熄火，讓鍋子裡的壓力慢慢把食材燉煮，直到壓力指示器下降後就可以，先把小帽子壓一下，確定蒸氣完全散開就可以開蓋子了，時間真的好快，而且非常直覺。 如果要煮比較大型的肉類，也只需要10-15分鐘持續加熱加壓就好，真的非常省時，為什麼朝日零秒活力鍋可以這麼厲害呢？因為他鍋內壓力可達146kPa，是業界壓力最高等級的家用壓力鍋，所以很快鍋身表面是不鏽鋼，加熱蓄熱也很優秀，鍋蓋跟把手很多地方在煮完都可以輕鬆卸下清洗，料理使用上沒有什麼太困難的，鍋內也有容量指示，遵守一次料理不要超過2/3的指示線，豆類、麵或稀飯等食材，煮了容易澎漲則不要超過1/3指示線即可。 瓦斯爐跟IH爐都可以用，在我測試過後覺得用IH爐會更好，因為火力大小更好控制得很精準，原則上開始使用都用中大火加熱（官方建議：IH爐大約是1500-2000W），壓力指示器上升，配重洩壓閥開始晃動後，如果需要繼續煮的話，就要轉為小火（官方建議：IH爐大約是500-800W，我自己是轉到300W）繼續加熱，小火主要可以看配重洩壓閥輕微晃動即可，每家瓦斯爐或IH爐火力可能都稍稍不太一樣，還是以肉眼看會比較準，熄火後，鍋內還是會有壓力，要等到壓力指示器完全下降，開蓋前先把配重洩壓閥往一邊壓，確定完全釋放蒸氣後再打開鍋蓋唷！ 說這麼多直接看照片比較快啦！ 今天的主角，朝日零秒活力鍋。 鍋蓋有貼紙，建議不要撕掉，平時要用之前可以看一下比較安全。 洩壓柱護蓋，裡面是洩壓柱，可轉開清洗。 安全閥矽膠，中間有個密封球，要確定在中間唷！ 把手也是可以卸除清洗的。 墊圈
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牛排與炒烏龍

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