今天本來只想煮兩道菜,想做蝦仁玉子燒,後來很怕會捲失敗,所以就變成三道菜啦,啊哈哈哈哈哈哈!
今天的菠菜啊是跟金針菇一起炒,因為菠菜剩兩株,金針菇也只剩半把,所以就炒在一起,沒想到還蠻好吃的!
醬燒蝦仁-
材料:
蝦仁 20尾
蒜末 一茶匙
醬油 一茶匙
番茄糊 一大匙
毛豆仁 半杯
橄欖油 一茶匙
作法:
在鍋中放入橄欖油跟蒜末炒香,放入蝦仁拌炒,放入醬料及番茄糊及毛豆煨煮至湯汁有點收乾為止即可。
玉子燒-
材料:
四顆蛋
柴魚高湯 80cc
鰹魚醬油 一大匙
味醂 一大匙
油 少許
作法:
四顆雞蛋打入碗中,加入高湯、鰹魚醬油以及味醂輕輕攪拌均勻,在平底鍋抹上油,倒入一湯勺的蛋汁,慢慢一層一層煎熟捲起來再重複此動作至蛋汁用完就好囉。
菠菜金針菇-
材料:
菠菜 兩株
金針菇 半把
大蒜 一瓣
海鹽 適量
橄欖油 一大匙
作法:
菠菜洗淨切段,金針菇切段,大蒜切末。
在鍋中放入橄欖油炒香大蒜,放入金針菇以及菠菜炒熟後加鹽調味即可。
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