今天的晚餐好好吃啊~
繼續清冰箱,這道料理用了很多“椒”,符合我傲嬌的個性(超大誤),有水果甜椒、紅椒粉、煙燻紅椒粉、黑胡椒等,口味滿溫馴的,雖然番茄很多,但不會太酸,配飯很好吃,用墨西哥捲餅捲這些燉菜也很不錯,再撕一點豬肋排的肉進去,完美啊!另外調味料還加了孜然,會有一點異國風味哦!
番茄蔬菜燉豬肉-
材料:
豬肋排 250g
小番茄 20顆
番茄罐頭(塊狀) 一罐
水果甜椒 四顆
櫛瓜 兩條
洋蔥 半顆
大蒜 四瓣
豌豆 一杯
水 適量
紅椒粉 一茶匙
煙燻紅椒粉(辣) 一茶匙
孜然粉 八分之一茶匙
黑胡椒 適量
海鹽 適量
橄欖油 一大匙
作法:
小番茄切塊、甜椒切丁、櫛瓜切丁、洋蔥切丁、大蒜去皮,肋排沿著骨頭切成條狀,沒有骨頭的地方可切小塊。
在鑄鐵鍋中倒入橄欖油炒香洋蔥與洋蔥,放入甜椒丁拌炒,加入豬肋排拌炒,放入番茄丁、番茄罐頭加水至八分滿,放入所有調味料蓋上鍋蓋煮半小時,打開鍋蓋放入碗豆及櫛瓜丁,繼續蓋上鍋蓋煮十分鐘即可起鍋。
完成啦!
在飯上加顆荷包蛋,完美。
繼續清冰箱,這道料理用了很多“椒”,符合我傲嬌的個性(超大誤),有水果甜椒、紅椒粉、煙燻紅椒粉、黑胡椒等,口味滿溫馴的,雖然番茄很多,但不會太酸,配飯很好吃,用墨西哥捲餅捲這些燉菜也很不錯,再撕一點豬肋排的肉進去,完美啊!另外調味料還加了孜然,會有一點異國風味哦!
番茄蔬菜燉豬肉-
材料:
豬肋排 250g
小番茄 20顆
番茄罐頭(塊狀) 一罐
水果甜椒 四顆
櫛瓜 兩條
洋蔥 半顆
大蒜 四瓣
豌豆 一杯
水 適量
紅椒粉 一茶匙
煙燻紅椒粉(辣) 一茶匙
孜然粉 八分之一茶匙
黑胡椒 適量
海鹽 適量
橄欖油 一大匙
作法:
小番茄切塊、甜椒切丁、櫛瓜切丁、洋蔥切丁、大蒜去皮,肋排沿著骨頭切成條狀,沒有骨頭的地方可切小塊。
在鑄鐵鍋中倒入橄欖油炒香洋蔥與洋蔥,放入甜椒丁拌炒,加入豬肋排拌炒,放入番茄丁、番茄罐頭加水至八分滿,放入所有調味料蓋上鍋蓋煮半小時,打開鍋蓋放入碗豆及櫛瓜丁,繼續蓋上鍋蓋煮十分鐘即可起鍋。
完成啦!
在飯上加顆荷包蛋,完美。
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