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開箱美膳雅氣炸烤箱-TOA-60TW


氣炸鍋讓你氣炸了嗎? 不妨試試現在正夯的氣炸烤箱!
很開⼼太太⼜再度開箱美膳雅最新款的氣炸烤箱了！去年到現在，美膳雅連續推出了三款氣炸烤箱，太太很幸運的都受邀幫忙開箱並分享食譜，覺得每款都很好⽤（狂笑），三台主要在容量及功能上有些微的差異，⼤家可以比較看看，依照個人需求選擇，千萬不要進入選擇性障礙。

粉絲們若先前沒有注意到太太的開箱文，這裡讓大家溫故知新喔: )
第一台: 9公升氣炸烤箱(型號TOA-28)https://reurl.cc/3LrNMM
復古輕巧造型，此為momo網路專賣。
第二台: 17公升數位多功能氣炸烤箱(型號TOA-65) https://reurl.cc/Ez824k
功能強大，此為好市多專賣。

現在要介紹的第三款是TOA-60TW，外型跟前兩款都是⼀樣的不銹鋼材質，銀⾊⽅形外表，顏值⾼，設計簡單放在廚房 很好看，重點是操作簡單直覺好⽤，買了之後很好上⼿。適合忙碌的煮婦或上了一整天班，下班後不想動的懶人們設計，只要按下開關、選擇預設好的烘烤模式，按下開始就啟動！


這台TOA-60TW跟第⼀款的TOA-28TW這兩台是比較類似的外觀及功能，都是機械式旋鈕，適合非 常懶得看說明書的⼈（笑），因為使⽤上很直覺的看旋鈕的中⽂鍵就會知道是什麼功能，TOA60TW的容量增⼤到17L，比TOA-28TW的9L⼤了⼀些，也多了強風烘焙及強風炙烤的功能，風扇轉速高達每分鐘1450轉特別適用在肉類食材。

所以在TOA-28TW跟TOA-60TW的選擇上，應該很好作區分，單身或⼩家庭，或家裡廚房真的很小的人可以選擇TOA-28TW，可以把它當作瞬熱式的小烤箱，加熱升溫很快，烤吐司麵包都很快喔！家庭⼈數比較多的話，則可以選擇這款新出的TOA-60TW，容量升級，一次可以處理的食材粉量也比較多囉~


⽽TOA-65PCTW，是LED 液晶螢幕⾯板，功能更多，甚⾄還有低溫發酵、風乾等功能，可以說是更加進階的版本，非常適合喜歡待在廚房愛料理的⼈。 怕⼤家不清楚，簡易的懶⼈包底加。


加熱真的很快，比一般旋風烤箱節省約30%的烹調時間! 因此太太建議在使用氣炸烤箱時，時間設定上可以比一般烤箱來得短喔，這點新手務必切記! 
太太這次也幫TOA-60TW設計了⼗⼆道簡易的料理，有使⽤到氣炸、烤⼟司、炙烤、強風炙烤、烘 焙以及強風烘焙等功能，可以讓有買這台的⼈參考看看哦。當然之前有買的人也可以參考啦，不過時間溫度會因為烤箱容量和功能有些微出入喔～



清楚的旋鈕設計


氣炸籃更加大


可隨時開燈看氣炸烤箱內的情況


集屑盤讓屑屑好清理



有沒有很心動啊！現在各大電商賣場都有在賣哦！

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Panasonic微電腦微波爐 鮮蝦毛豆歐姆蛋 x 雞肉豆包卷

我是微波爐重度使用者，幾乎是天天都會用到微波爐，不管是加熱東西還是烹調料理通通都可以，對於微波爐有幾個重點是我會比較重視的。 第一個是：時間火力，可以自訂按鈕鍵的那種，因為可以很精準的使用不同的火力以及時間，以前出國住在背包客棧，那邊的微波爐比較陽春一點是那種旋鈕型的，有時候轉3分鐘但實際上卻不到或者是更久，就很不精確真的不好用 再來就是：容量，容量至少要有20L，這樣不管是要熱一些湯或者是可以使用比較大的容器都會比較方便，這都是蠻重要的！ 最近開箱使用Panasonic微電腦微波爐NN-ST21QW，完全符合我喜歡的微波爐的需求及功能，它的大小容量有20L完全符合日常所需，微波又有5段的火力可以選擇，不管要高火、中火、低火甚至解凍也ok，可以因應不同的食材使用不同的火力，這台還有10道內建的自動食譜，快速一鍵即上菜，還有可以簡單設定食材重量，讓微波爐來自動烹調，各種方便好使用！ 這次就來看看我用這台超美又很好用的Panasonic微電腦微波爐NN-ST21QW如何做出兩道簡單又美味的減脂料理吧！！ 我們先來做第一道減脂料理：鮮蝦毛豆歐姆蛋。(材料如圖) 材料： 鮮蝦 5尾 雞蛋 3顆 毛豆 20g 花椰菜（小朵） 20g 焗烤起士絲 1杯 鮮奶 15ML 調味料： 帕瑪森起士 1大匙 義式香料 1/4茶匙 海鹽 1/8茶匙 黑胡椒 1/8茶匙 先把蝦仁切小塊。 雞蛋打入調理盆中，倒入鮮奶、起士跟調味料攪拌均勻。 可以多攪拌一下打入多一點空氣。 把蝦仁塊、青花菜以及毛豆仁放進矽膠袋或可微波的保鮮盒中。 (以矽膠袋來做會比較像歐姆蛋；微波保鮮盒則會較像烘蛋) 準備微波啦，袋子記得要留一點小縫。 選擇微波火力功能，使用高火。 時間設定2分30秒。 準備就緒可以開始囉！ 時間到取出後先把湯汁倒掉。 再倒入鮮奶起士蛋液。 再放入微波爐使用微波火力中火。 設定2分鐘。 2分鐘後取出攪拌一下(會有滑嫩效果)，再次進去使用中火2分鐘。 漂亮的歐姆蛋就好啦！ 倒出來後，刨上帕瑪森起士，現磨一下黑胡椒，完成！ 接著是第二道減脂料理：雞肉豆包卷！(材料如圖) 材料： 雞絞肉 250g 豆包 3片 豆腐 1/2塊 蒜苗末 1大匙 醬油 1大匙 白胡椒 1/8茶匙 高筋麵粉 1大匙 醬汁： 洋蔥末 1大匙 蔥花 1大匙 芝麻 1茶匙 醬油 1大匙 水 2大匙 糖 1大匙 香油 2滴 先...
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瑞典主廚秘密

太太早期很常用不沾鍋來做菜，因為還是料理小白用不鏽鋼鍋、碳鋼鍋或鐵鍋很常沾鍋，不沾鍋對新手很友善，煎蛋、煎魚都可以不沾，但是隨著經驗以及知識的增加，漸漸不再使用不沾鍋，畢竟鐵氟龍對身體的影響可是不容小覷，加上小朋友出生了，也想要用更加安全的鍋具，因此太太開始用鑄鐵鍋、碳鋼鍋、鐵鍋等！ 鐵鍋類優點當然就是安全又耐操（無誤），聚熱效果好煎肉超好吃，炒菜也很棒，只要抓好要訣都可以達到物理性不沾，把握熱鍋熱油再下食材，太太煎蛋、煎豆腐、煎魚、煎肉使用鐵鍋們都可以很不沾，價錢也不會太貴，要說缺點嘛，就是重量較重加上要養鍋，養鍋也不難，煮完東西時待鍋涼，洗好鍋後要燒熱，可以的話再抹上一點油保養一下，保持這樣就可以有把好用的鍋，太太平時很常用瑞典主廚秘密的碳鋼鍋，碳鋼鍋廣義上是熟鐵，純度較高含碳量較鑄鐵鍋（生鐵）少，導熱蓄熱佳重量也較生鐵鍋輕一點相當耐用，因此太太平時真的很常用啊（笑），二書『一年餐桌風景』大多也都用這把鍋料理，所以也想跟大家介紹這咖好用的鍋。 這把鍋太太最先使用的是24公分的，大概從2022年開始用，搭配不鏽鋼的主廚鍋鏟更是好用，而且不挑爐，瓦斯爐、IH爐都可以用，把手是不鏽鋼材質耐熱高達900度C，所以也可以整把進烤箱，也因為真的很好用，太太2023年也又添購一把28公分的鍋，這樣可以一次多煎兩塊肉（狂笑），平時大多用24的鍋，但是一次要煎比較多的量，就會用28的鍋，或者是像蛋餅、蔥抓餅用28會比較剛好，另外也有一些刀具可加購，主廚刀大家應該都有了，太太比較想推薦“多功能小刀”，太太平時都拿這把小刀來切小番茄、削青花菜的皮、切碎香草等，小巧可愛可以很靈活使用，後來25年年末入手14公分的超小鍋，這咖真的是無可忽視的好用，很適合煎小東西（尤其早餐類），像我假日通常都會煎薯餅，用14公分小鍋煎一顆馬鈴薯剛剛好，或者是煎荷包蛋、煎蛋都超級適合，而且形狀不用塑形就可以很圓很美，除了早餐像有時候料理需要炸蒜片也可以用小鍋煎炸，這樣用油也不用太多，很方便唷！ 後來也再次買了不鏽鋼炒鍋（我買的是3L/25.5CM），這把也是非常推薦，以前對於不鏽鋼鍋覺得很難使用，怎麼用怎麼沾，但是自從用了碳鋼鍋後，只要把握熱鍋熱油就可以達到物理性不沾，當然不鏽鋼鍋也是同理，所以變得連不鏽鋼鍋也可以駕馭的很好，這把不繡鋼炒鍋也是我很常用的鍋，只要是煮義大利麵就會很常用它，因為很好甩鍋，鍋身比...
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