蒜苗豬五花

太太喜歡的料理是偏向西式，不過偶爾還是會很想吃超台式的菜，蒜苗豬五花就是我很喜歡吃的一道料理，而且除了基本的醬油之外加上豆豉，鹹香超好吃又下飯，這次出動了Fusiontec炒鍋，零塗層、抗剝落、抗吃色用得安心也吃得安心，中大火快炒完全炒得出美味的醬香味，上菜速度也快，完全可以戰勝時間讓家人享用美味的佳餚，在鍋具的選擇上，如果是使用不沾鍋來炒香氣可能就沒這麼香，因為不沾鍋無法使用太大的火力，Fusiontec系列，是陶鋼合一，不同於一般鐵鍋，它不用特別養鍋，光滑的瓷表面除了好清洗之外也不容易殘留味道，雖然不是不沾鍋，但是只要熱好鍋，放好油食材下鍋就可以達到物理性不沾哦！

這道菜如果炒太多剩下來也沒關係，拌上乾麵加點辣油也超好吃的！

蒜苗豬五花
材料：

蒜苗 兩枝

豬五花 200g
豆豉 一大匙

醬油 兩大匙
油 一茶匙

作法：
豬五花切絲、蒜苗切絲蒜白蒜綠分開放。
豆豉沖洗一下之後泡水十分鐘瀝乾備用。

將炒鍋準備好，用中火熱鍋之後放油，等到油紋出現後放入豬五花炒至表面發白。

放入蒜白炒軟，醬油從鍋邊熗入拌炒。

加入豆豉再拌炒一分鐘後放入蒜綠拌炒均勻後即可起鍋。




白飯殺手-蒜苗豬五花就完成啦～
拌麵也非常不錯哦！

——秋意美饌‧食在好鍋 ——

天微涼秋意濃，一只好鍋為嚴選食材引味，

WMF Fusiontec系列經歷一道道提煉、反覆鎔煉過的無孔表面，

零塗層、抗剝落、抗吃色，料理不設限、盡情展現真實本味！

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