楓糖蛋塔

上次去參加鮮奶油比賽帶了一點塔皮回家，回家後就冰在冷凍，今天心血來潮想說來做的蛋塔來吃吃，蛋塔應該算是很簡單的甜點，太難的太太也不會（捂臉，太太是甜點苦手啊），這次蛋塔是做成楓糖口味，因為之前買了一罐楓糖實在是很大罐用不完啊（狂笑），有時候晚上想喝甜的，還會熱牛奶加點楓糖漿也蠻好喝的，或者是做成楓糖鮮奶茶，淡淡的楓糖味真不錯！

塔皮已經是現成的，只要做內餡蛋液就好，一般都是鮮奶加上砂糖與雞蛋攪拌過篩（有些會把鮮奶與砂糖一同加熱融化），太太是用楓糖就直接加入鮮奶不用加熱，也算是省了一道工序更加簡單，使用楓糖漿會有淡淡的楓糖香味，也捨棄了香草精或香草莢，這次太太使用全蛋，大家也可以一顆全蛋加一顆蛋黃，顏色會更黃比較美，看個人喜好，鮮奶也可以換成鮮奶油會更香濃哦。

楓糖蛋塔
材料：
塔皮 六份
鮮奶 120ml
楓糖漿 30ml
雞蛋 兩顆
作法：
準備一個六份的瑪芬烤盤，將塔皮麵團桿成圓形形狀後壓入烤盤中。
鮮奶加上楓糖漿攪拌均勻，打入雞蛋輕輕攪拌，攪拌均勻後，過篩兩次。
將烤箱用180度預熱。
蛋塔液倒入烤模中約九分滿，放入烤箱用180度烤約20分鐘即可。