Crockpot萬⽤壓⼒鍋輕鬆做年菜

今天超開⼼可以開箱Crockpot萬⽤壓⼒鍋，在廚房要省事真的要有好的道具，尤其⼀餐要做個三菜⼀湯⼀起上菜，還要在⼀⼩時內完成，可真的是有⼀點點難度，有了萬⽤壓⼒鍋，可以省下⼀道湯或燉物的時間，尤其它⼜很多⼯，可以煮飯煮湯燉東⻄速度都很快，甚⾄還可以蒸煮以及做優格；傳統的壓⼒鍋，需要⽤爐火來煮，在烹調的時候還要注意火⼒，常常需要顧⼀下爐火才⾏也佔⽤了⼀爐的空間，而Crockpot萬⽤壓⼒鍋使用IH加熱、不須明火，只要一鍵按下啟動後，就可以離開做別的料理或做別的事情，也不佔爐⾯的空間，真的⽅便很多，⼜有多種模式可以使⽤，這麼厲害的萬⽤壓⼒鍋太太就⽤它來做三道簡易⼜家常好吃的年菜跟⼤家分享，看看美味的食譜以及Crockpot好⽤之處！

要分享的有臘味飯、東坡⾁以及⼲⾙香菇雞湯，臘味飯太太是⽤了兩杯的長米、兩條臘腸以及兩條肝腸，將臘腸⽤叉⼦稍微戳洞後跟米⼀起煮，煮完之後可先將米盛出淋上醬料以及蒜苗攪拌均勻，再將臘腸切片擺在飯上，臘腸油亮油亮的，飯⼜吸飽臘腸的香氣，好吃⼜好看。東坡⾁，這道太太先使⽤了煎炒兩⽤模式，將燙好的⾁先煎⼀下，再⽤糖，辛香料炒過，才放入醬汁使⽤壓⼒模式下的⾁類模式來燉煮，短短50分鐘，⾁就蠻軟嫩的，真的⼤幅縮短蠻多時間的，尤其太太這次的⾁請⾁攤老闆切蠻⼤塊的，⼤概都是10cm X 12cm的⼤⼩，這是很大的肉塊，換作以前可能真的要燉很久才能軟爛，但是如果切成比較小塊的大約像5cm的正方形，使用Crockpot萬⽤壓⼒鍋大約20-30分鐘就可以燉煮的很軟嫩了，大家可以看肉塊的大小決定時間，東坡⾁煮完最好再放⼀晚會更好吃唷，最後⼀道⼲⾙香菇雞湯，這道讓太太相當的驚艷啊，太太買的全雞是將近2公⽄很⼤隻，⽤煲湯模式只花了30分鐘就很軟爛，真的是很厲害，雞湯太太是先⽤冷⽔放入雞⾁，使⽤滾煮模式先煮15分鐘，將⽔⾯的雜質撈起，再放入薑片、香菇以及⼲⾙等材料進去⽤煲湯模式煮，打開的那⼀瞬間真的是超香；說了這麼多，趕快來看看這三道美味的年菜怎麼做吧！

臘味飯
材料：
長米 2杯
⽔ 2.1杯
臘腸 2條
肝腸 2條
蒜苗 1根
醬料：
⽔ 1⼤匙
醬油 1⼤匙
蠔油 1茶匙
糖 1茶匙
做法：
將長米洗淨後泡⽔30分鐘，瀝乾後放置內鍋中。
臘腸與肝腸⽤廚房紙⼱擦拭⼀下表⾯後，⽤叉⼦在表⾯戳⼀些洞。
將⽔倒入內鍋中，臘腸與肝腸放在⽣米上⾯。
使⽤米飯粥模式，煮15分鐘。
在煮飯的同時將蒜苗洗淨後斜切備⽤。
醬汁放進醬料鍋中⽤⼩火煮滾後備⽤。
當飯煮好後，將臘腸取出切片，米飯取出，放上蒜苗以及醬汁攪拌均勻，再將臘腸放置飯上即可。

東坡⾁
材料：
五花⾁ 2000g
棉繩 4段（約80公分）
薑 1節
蔥 3根
八⾓ 3顆
醬油 1.5杯
冰糖 1⼤匙
紹興酒 200ml
⽔ 800ml
做法：
將五花⾁切成三份（形狀為正⽅形或接近正⽅形的長⽅形）⽤棉繩綁好，放進鍋中用滾煮模式燙10分鐘取出，將水倒掉。
薑輕拍，跟洗好的蔥綁在⼀起。
將萬用壓力鍋啟動為煎炒模式，將五花⾁放入以及冰糖炒出醬⾊後，放入所有材料，使⽤⾁類模式煮 50分鐘。
50分鐘⼀到即可洩壓，打開鍋蓋將⾁取出將棉繩剪斷享⽤。
喜歡更加濃郁的話，可以將煮好的東坡⾁放⼀晚隔天再加熱享⽤，另外醬汁也可另外取出⽤中⼤火煮⾄濃稠後淋在東坡⾁上。

⼲⾙香菇雞湯
材料：
全雞 1隻（使⽤約1800g）
⼲⾙ 10顆
乾香菇 10朵
薑片 5片
⽔ 1000ml
做法：
將⼲⾙以及乾香菇⽤⽔清洗⼀下表⾯後，分別放進不同的⼩碗中⽤溫⽔泡20分鐘。
將全雞放置內鍋中，倒入⽔，使⽤滾煮模式（不⽤蓋蓋⼦），在滾煮模式中的15分鐘內，看到⽔⾯上有雜質時隨時可撈起。
滾煮模式結束後，放入瀝乾的⼲⾙以及香菇，再放入薑片，使⽤煲湯模式煮30分鐘即可。
煮好後，洩壓完成，再加入鹽調味就好囉。

有了Crockpot萬⽤壓⼒鍋，做出年菜真的好容易啊！即使平時煮湯、燉煮也非常好⽤可以節省很多時間，也不⽤⼀直待在廚房顧著爐火弄的滿⾝⼤汗，現代⼈能夠優雅輕鬆的下廚，真的要多虧了這些好⽤的⼩家電，太太誠⼼推薦，幫家裡省時的好幫⼿！另外內鍋如果長期使⽤有刮傷或變形，都可以另外購買替換哦。

購買連結：https://bit.ly/3JABUXF

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Crockpot萬⽤壓⼒鍋，外表好看，使⽤操作也很簡單。基本上只要按下要使⽤的功能，選擇時間以及壓⼒就可以囉。配件也不複雜，有玻璃蓋、壓力鍋蓋、電源線、蒸架以及飯匙。