洋蔥蝦

最近太太的冷凍被各種尺寸的藍蝦塞爆了，愛吃蝦的我實在是太開心了，哈哈哈哈哈，今天馬上來一道洋蔥蝦，這道當配菜好吃，加點烏龍麵、板條一起煮也很棒可以直接當主食，為了方便食用有先開背，因為也會給宅嬰吃所以不會放米酒去醃漬，但是新鮮的蝦蠻甜的也不會有腥味，不加米酒沒有問題，調味也很簡單，洋蔥本身很甜，用一點奶油加上橄欖油去炒軟，加點鹽跟黑胡椒調味，最後再放入蝦子跟一點點的水悶煮一下就好了，真的是超簡單的美味～！

在炒蝦子的時候，先生在我旁邊說：【你知道蝦子是節肢動物嗎？】
太太：【當然知道啊】
先生：【蝦子就是肉比較多的海底蟑螂】
太太表示眼神死，他們都是節肢動物門，但至少不同綱啊，昨天被節肢動物爬，今天只好吃一下節肢動物（超大誤）。

洋蔥蝦
材料：
汶萊藍蝦 15尾
洋蔥 一顆
奶油 10克
橄欖油 1大匙
海鹽 適量
黑胡椒 適量
水 1大匙
做法：
蝦子從冷凍取出後，流水稍微解凍，用簡單剪一下頭部比較尖的地方，再開背去腸泥（怕有海鮮腥味的人，可在此步驟後加點米酒抓醃十分鐘）。
洋蔥切絲。
在鍋中放入奶油、橄欖油以及洋蔥炒軟，放入鹽以及黑胡椒調味，放入藍蝦拌炒一下，放入1大匙的水蓋上鍋蓋，悶熟再拌炒一下即可起鍋。
盛盤後可加點蔥花裝飾。