香煎干貝佐蘆筍及綜合野菇

昨天晚上睡前喉嚨有點痛，就是口水會痛的那種，這個應該要說到兩週前，兩週前宅妞感冒請假在家四天，有小孩的家庭一定懂，有人感冒就會互相交互感染，只要宅妞感冒我通常也都會有點症狀，可能會跟著流一點鼻涕啊或者是咳嗽之類的，都是那種還沒有感冒到需要請假休息的那種，些微的感覺，結果這次宅妞病好結束後，上週換先生，先生是自體療癒派的（對於他自己），他會先觀察三天，如果自體還沒療癒才會乖乖去看醫生，也就是因為這樣那個病毒吼，就是一直在家裡亂飄，好險宅妞沒有什麼不舒服，但上週活動力跟胃口沒有很好就是了，昨天宅妞終於恢復食慾了，這週先生差不多痊癒了，感覺要換我了，今天早上起來喉嚨好像又沒這麼不舒服了，覺得身體狀態還ok，還是去跑個步吧，流汗治百病，這是什麼錯誤的想法！

跑完步，剛好收到All in全食飲的配送，洗完澡先來一瓶全食飲，再翻出冰箱的干貝來煎一下，拿幾根蘆筍，三種菇，煎一煎炒一炒，再烤兩片吐司抹上梅森奶油，完美！最近很愛把菇混合炒一炒，比較常用的會是蘑菇、鮮香菇跟秀珍菇，這三種混搭在一起炒得乾乾的甚至是快要焦焦的那種，簡單撒一點鹽就好好吃，喜歡吃比較複雜（咦）口味的話，可以加點蒜末，或者是起鍋前淋一點點巴薩米克醋也非常棒，中午吃這樣真的可以嗎，會不會太幸福～




好吃的麻糬在這裡，呃，是干貝啦！





煎干貝小技巧，干貝要煎之前在室溫稍微回溫一下下，用廚房紙巾輕輕的壓表面的水分，撒一點點鹽後就可以下鍋煎，大火雙面各煎大約1-2分鐘即可。

蘆筍可以一起下鍋在干貝旁邊煎，干貝跟蘆筍都煎好起鍋後，放入香菇們大火快炒，炒出水分後加一點點油炒均勻後鋪平稍微把水份燒乾，加點鹽再拌炒一下即可。