沙茶蕈菇炒芥蘭

今天天氣又開始變冷了，去年才斷捨離很多以前的衣物，有把一件穿了大約十年的大衣回收，因為稍稍有點起毛球想說買件新的好了，回收完卻一直找不到類似款式，我喜歡的是黑色，鈕扣型，有收腰，長度到屁股左右，結果去年逛幾乎都是長版，長版對於我這種157小矮個不太友善，要不然就是沒有收腰，就這樣去年冬天好像從頭到尾都是一件長袖加一件休閒款外套就這樣過了，再冷好像也都這樣穿，有在運動真的不太怕冷，應該有二十年沒有穿羽絨衣了，好像長大後就很討厭羽絨衣，哈哈哈，希望今年可以買到喜歡的大衣啊～！

默默回到料理，今天的料理是沙茶蕈菇炒芥蘭，芥蘭應該是先生比較會吃的綠色葉菜類，只要去買菜有看到就會買，通常會跟大蒜一起單炒居多，或者是搭配牛肉做他最愛的沙茶咖哩牛肉炒麵，今天想說跟家中有的菇類一起炒沙茶口味，哦，還不錯唷，非常下飯，推薦推薦！




沙茶蕈菇炒芥蘭
材料：
芥蘭菜 3株
鮮香菇 3朵
秀珍菇 3朵
蘑菇 6朵
大蒜 3瓣
油 1大匙
沙茶醬 1大匙
醬油 1大匙
作法：
芥蘭菜洗淨後，將葉子切小片，梗的部分削皮斜切小塊。
香菇切片、秀珍菇用手剝成小片、蘑菇切片。
大蒜切末。
熱鍋後放入油，放入芥蘭梗炒1-2分鐘，倒入所有的菇類炒熟，放入芥蘭的葉片、沙茶醬拌炒至熟透。
最後鍋邊淋入醬油拌炒均勻即可。
（視個人口味可再添加鹽）