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人生有多少個10年


這是2015年也就是10年前,我長得好肥嫩充滿膠原蛋白,那時候還很迷戀染紅色系頭髮(狂笑)
,人生有多少個10年啊,好像過了30歲後人生就過得飛快,很多事一眨眼就過去了,這禮拜剛好一天跟很久不見的高中同學見面,今天是國中同學聚會,久不見的同學見面會很粗略地先聊一下近況,因為我個性真的是那種害羞內向不愛出風頭的,也因此在學生時期非常平凡中庸,上課認真,道德操守良好但是功課很爛的學生,就是畢業老師不會記得的學生啦,在同學間人緣普通偏邊緣,不過也不會是被討厭的那種(應該?)。

到出社會,打很多工,那時候一直想走攝影跟烘焙,但是烘焙方面一直被打槍,因為他們都嫌女生拿不動烤盤,只好找攝影工作,但找攝助也都找不到,他們只要男生,後來終於找到採編攝影,從此有了攝影師之路,不過做了一年就跑去澳洲,回台灣後跟現在的先生一起做婚攝,拍了幾年後,誤打誤撞又轉為拍食品商攝跟料理部落客。

成為接案仔到現在,說真的接案心臟要很大(尤其夫妻倆都是),因為沒有固定收入,可能也因為這樣變得物慾不是太高(狂笑),畢竟真的不能亂花錢,後來想想,從學生時期開始好像做什麼事情都是處於一種在那階段中間或者是很邊緣不上不下,以之前的婚攝工作來說,我們在業界跟頂尖有名(高價位)的比不上,但又比一些亂開低價的貴,就是那種不上不下中間價位有經驗的婚攝,前幾年案量都不錯,幾乎六日都有拍攝,但後期真的消減的很快,想想原因可能是因為有預算的人新人會去找比較有名的婚攝,沒預算的新人就會去找比我們便宜的,所以拍到後期案量真的減少好多,但也剛好我轉拍商攝,算是沒有什麼過渡期,先生也轉動態拍攝,我也開始經營社群持續料理,但說到現在料理部落客這一塊,感覺又是那種不上不下的,說跟有名氣的比,我真的是很奈米,現在又好多人都開始經營自媒體,尤其現在又短影音爆增,大家都只看短影音,我這種愛寫圖文的又開始邊緣化了,有種過氣網紅的感覺(狂笑),感覺自己也是沈沈浮浮的,真的不知道該怎麼講,中年危機嗎?(咦)

回到跟同學見面,這兩次都有被問到之前出書的事情,我真的很幸運,第一本書賣得不錯,畢竟也有好多刷,感謝各位的支持,也因為這樣有了第二本書,但是第二本書認真覺得賣得不太好,我每個月都會去書店也有觀察到這兩年出版的食譜書,很多幾乎都只有一刷沒有再刷,食譜書這一塊銷售真的衰退不少,不過我真的好想寫第三本啊嗚嗚嗚,所以當我同學說出書很厲害的時候,我會有一種覺得真的嗎?在心裡吶喊我賣得並不好啊,然後會開始自我懷疑;而且接案仔工作很不固定,跟一般上班族比,雖然很自由但是壓力也蠻大的,但後來想想,現在的工作不管是料理還是攝影都是自己的興趣,好像有混出一點名堂但又很邊緣,有空閒的時間可以做自己喜歡的事情(跑步),真的很幸福了!

希望接下來的十年可以順順利利的啦!



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我是微波爐重度使用者,幾乎是天天都會用到微波爐,不管是加熱東西還是烹調料理通通都可以,對於微波爐有幾個重點是我會比較重視的。 第一個是:時間火力,可以自訂按鈕鍵的那種,因為可以很精準的使用不同的火力以及時間,以前出國住在背包客棧,那邊的微波爐比較陽春一點是那種旋鈕型的,有時候轉3分鐘但實際上卻不到或者是更久,就很不精確真的不好用 再來就是:容量,容量至少要有20L,這樣不管是要熱一些湯或者是可以使用比較大的容器都會比較方便,這都是蠻重要的! 最近開箱使用Panasonic微電腦微波爐NN-ST21QW,完全符合我喜歡的微波爐的需求及功能,它的大小容量有20L完全符合日常所需,微波又有5段的火力可以選擇,不管要高火、中火、低火甚至解凍也ok,可以因應不同的食材使用不同的火力,這台還有10道內建的自動食譜,快速一鍵即上菜,還有可以簡單設定食材重量,讓微波爐來自動烹調,各種方便好使用! 這次就來看看我用這台超美又很好用的Panasonic微電腦微波爐NN-ST21QW如何做出兩道簡單又美味的減脂料理吧!! 我們先來做第一道減脂料理:鮮蝦毛豆歐姆蛋。(材料如圖) 材料: 鮮蝦 5尾 雞蛋 3顆 毛豆 20g 花椰菜(小朵) 20g 焗烤起士絲 1杯 鮮奶 15ML 調味料: 帕瑪森起士 1大匙 義式香料 1/4茶匙 海鹽 1/8茶匙 黑胡椒 1/8茶匙 先把蝦仁切小塊。 雞蛋打入調理盆中,倒入鮮奶、起士跟調味料攪拌均勻。 可以多攪拌一下打入多一點空氣。 把蝦仁塊、青花菜以及毛豆仁放進矽膠袋或可微波的保鮮盒中。 (以矽膠袋來做會比較像歐姆蛋;微波保鮮盒則會較像烘蛋) 準備微波啦,袋子記得要留一點小縫。 選擇微波火力功能,使用高火。 時間設定2分30秒。 準備就緒可以開始囉! 時間到取出後先把湯汁倒掉。 再倒入鮮奶起士蛋液。 再放入微波爐使用微波火力中火。 設定2分鐘。 2分鐘後取出攪拌一下(會有滑嫩效果),再次進去使用中火2分鐘。 漂亮的歐姆蛋就好啦! 倒出來後,刨上帕瑪森起士,現磨一下黑胡椒,完成! 接著是第二道減脂料理:雞肉豆包卷!(材料如圖) 材料: 雞絞肉 250g 豆包 3片 豆腐 1/2塊 蒜苗末 1大匙 醬油 1大匙 白胡椒 1/8茶匙 高筋麵粉 1大匙 醬汁: 洋蔥末 1大匙 蔥花 1大匙 芝麻 1茶匙 醬油 1大匙 水 2大匙 糖 1大匙 香油 2滴 先...

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