香料蛋茄子

一樣的食材只要是有時間的話都會盡量做出不同的變化，之前在蔬菜店看到圓茄買了一條，因為茄子算是先生少數喜歡吃的蔬菜，原本想要做千層焗烤，不過昨晚特別想吃蛋，就用了跟二書「一年餐桌風景」冬日餐桌其中的一道-豆包蛋類似的作法，書中的豆包蛋是把豆包浸泡在有香菜的蛋液中煎，那道真的超級好吃！圓茄切片後一樣可以這樣做，蛋液中除了有香菜末之外還加了草本香料，用橄欖油煎，這樣吃起來很有西式感，跟一般茄子真的不一樣，多了雞蛋的蛋香，還有香料的香味非常好吃！
如果是比較喜歡台式口味的話，可以將草本香料換成五香粉、白胡椒，用一般食用油煎。

最近有時候會去逛一下服飾店有點困擾，因為目前41歲，平時穿著很休閒，夏天牛仔短褲加T-shirt，有跑步之後更加休閒，BraTop加上短褲就出門了，冬天喜歡穿橫線條上衣、針織衫、毛衣，下半身大多是A字長裙、窄版長裙或寬褲這樣，基本上一般日常生活穿著沒什麼問題；工作上，養成習慣外出拍攝工作，都是穿黑色衣褲，就是會被當成STAFF的那種就對了！
那困擾的點到底是什麼呢？如果有活動要參加會完全不知道要穿什麼，應該說好看正式（半正式）的衣服，我衣櫃中是有一些洋裝，但是也是覺得前幾年的款，現在穿好像有點太young或者是過時，今天走進服飾店，隨手看好多都是料子很薄，風格有點波希米雅風，很多蝴蝶結、抽繩、蕾絲、刺繡等，挑了幾件穿，不看臉好像都ok，但是搭上臉就很有違和感，試穿洋裝，膝上款是認真覺得太年輕，總覺得穿起來就是怪怪的，真的很難挑適合自己的衣服，想問問大家40歲上下女生的穿衣風格？尤其是夏日。
（個人不愛無印風）

香料蛋茄子
材料：
圓茄 1條
雞蛋 1顆
香菜 1株
草本香料 1茶匙
香料鹽 適量
麵粉 適量
橄欖油 1大匙
作法：
將茄子洗淨後切片（盡量切厚度一樣）。
雞蛋打入碗中，放入香菜末、草本香料以及香料鹽攪拌均勻。
茄子沾附麵粉後再沾蛋液。
鍋中放入橄欖油，將茄子放入用小火煎，煎至金黃色後翻面繼續煎至金黃色即可。
（可以用筷子稍微輕壓茄子表面，只要軟軟的戳得下去就熟囉）