鬆餅培根蛋堡以及生椰美式

每次宅妞要買麵包類我都要很克制那個數量，因為很常會吃不完，上週他說要買鬆餅，買了一包只吃兩片，眼快就快要過期了，媽媽只好自己吃掉，不想吃甜的，不如加點生菜、雞蛋跟宅培根做成鬆餅培根蛋堡吧！

這次我想要吃柔軟又有肉焦香的培根，想要有這種雙重口感當然要直接用水煎，這個做法的宅培根真的超好吃，美味升級爆表，因為用水煎的話，培根厚度夠，中心會變得很柔軟，外表再煎的有點焦焦的，吃起來真的是外酥內軟，大概只有厚切培根可以達到這種雙重口感，而且有用水煎鹹度整體也會降低一點點（些微），再搭配醬料會非常好吃，當然吃了培根當然也要搭配蔬菜，用了口感一樣柔軟的奶油萵苣以及牛番茄，半熟蛋也一定要來上一顆，一口咬下各種口感在嘴中爆開，好喜歡！

今天搭配的飲品是生椰美式，剛跑完步一定要來一下椰子水啊，早上咖啡感覺喝不夠，再來一點懶豆李你冷萃（笑），推薦給大家！


好厚好好吃啊！

蛋黃還沒爆漿的時候。

輕輕壓一下，啊嘶，那個蛋黃！

鬆餅培根蛋堡
材料：

鬆餅 2片

奶油萵苣 5-7片

牛番茄 3片（切開）

雞蛋 1顆

宅培根 2條

油 1茶匙

醬料：

美乃滋 1大匙

是拉差辣椒醬 1大匙

作法：
奶油萵苣洗淨瀝乾備用。
宅培根2條切開變4條。
美乃滋以及是拉差辣椒醬攪拌均勻。
平底鍋中放入油，放入雞蛋煎至喜歡的熟度。
另一平底鍋中，放入約40ml的水煮滾後，放入宅培根用中大火下去，水蒸發至一半時將宅培根翻面，水分完全燒乾後轉小火煎至底部微焦，翻面再煎至表面微焦即可。
將鬆餅2片淋上醬料，依序放入生菜、牛番茄、荷包蛋、培根後，蓋上另一片鬆餅即可。

生椰美式
材料：
椰子水 1瓶

冷萃咖啡 約30ml

作法：

杯中注入冰塊，接著把椰子水倒入杯中，再倒入咖啡即可。