蘆筍乳酪派

蘆筍乳酪派

最近買了一把蘆筍，趁冷凍還有酥皮，來做個蘆筍乳酪派，是說連假宅妞在家，我只能做最簡單沒有靈魂的那種點心（無誤），烤一片當個點心很不錯唷！作法大致上是蘆筍稍微燙過瀝乾，酥皮畫刀折一下，放上Cream cheese（這次烘焙展終於買到kiri的 cream cheese了），放上蘆筍就丟到烤箱烤了，烤完撒上黑胡椒淋一點橄欖油，完成！
當然這完全是超簡易的做法，要有更美味的吃法，可以自己從酥皮做起，現成的酥皮是人造奶油做的，每次吃完都覺得口腔好油膩，有一層不對勁的東西（笑），內餡也可以用蛋奶餡，放入一些焦化洋蔥再放蘆筍，酥皮也要刷上蛋液，這樣層層堆加起來美味會更加倍啊啊啊啊啊！
自己寫完明天好想做一份美味加倍版本的，哈哈。


超簡易蘆筍乳酪派

材料：
蘆筍 10根

冷凍酥皮 1片

Kiri Cream cheese 2塊

黑胡椒 適量

橄欖油 適量

作法：
蘆筍去除下方較粗糙的部分，並洗淨汆燙一下撈起備用。
冷凍酥皮先切成正方形，輕輕對折成三角形，邊緣留1公分左右，切開，打開成原來的正方形，雞邊邊往對向拉好。
接著把在室溫放軟的Cream cheese放在中間，再放上蘆筍，放到烤箱用210度C烤10分鐘即可。
最後撒上黑胡椒，淋上橄欖油即可。