泰式涼拌海鮮冬粉

昨天下午拍泰式萬用醬的商攝，用了白蝦蝦仁以及魷魚（原本是要買透抽但是沒有買到）燙熟，搭配洋蔥絲、芹菜段等做泰式涼拌海鮮，拍起來真的是超美的，拍完馬上冷藏直接當晚餐配菜（狂笑）。傍晚接小朋友之前想說家裡還有兩把冬粉，涼拌海鮮醬汁還蠻多的可以加入冬粉，一盤解決一餐好像也不錯，趁出門前泡一下冬粉，到家後洗個手先燙冬粉，加進湯汁中先等入味。
最後晚餐時間，把冬粉、海鮮料、再加一把芫荽末拌勻，迅速上桌！

夏日夜晚可以吃到這麼清爽又美味的晚餐真的是太棒了，讚嘆！


泰式涼拌海鮮

材料：
蝦仁 150g
魷魚（透抽也可以） 1隻

洋蔥 半顆

芹菜 2株

小番茄 10顆

芫荽 1把

泰式萬用醬汁 2包

作法：

洋蔥切絲泡水10分鐘，撈起瀝乾水份備用。
蔬菜洗淨，芹菜切段、小番茄切小塊、芫荽切末。

準備湯鍋注入水煮滾，放入蝦仁以及魷魚圈燙熟撈起備用。
將所有材料放進攪拌盆中，放入泰式萬用醬汁攪拌均勻即可起鍋。


冬粉版

材料：
冬粉 2把

作法：

上面泰式涼拌海鮮作法結束後。

冬粉泡水30分鐘。
把冬粉瀝乾，稍微用剪刀隨意剪斷。
煮一滾鍋滾水，將冬粉放入煮軟後馬上撈起放到一個攪拌盆中。
將放入泰式萬用醬汁倒入浸泡10分鐘，盛盤前攪拌一下即可。


醬汁是豐騰好食的泰式萬用醬（特仕版），就是沒有加辣跟芫荽的版本。

有調好的醬真的好輕鬆，不用準備很多材料（醬料的食材）。

這樣一盤泰式涼拌海鮮就好了。