

最近買了一些小動物跟森林系列的模具,收到後就很想要趕快烤餅乾,想說來點主題性,那就來個森林為主題的奶油餅乾吧,挑了小熊、橡實、蘑菇屋跟樹葉的模具來烤,像橡實跟蘑菇屋很適合做兩種顏色來烤,用發酵奶油跟糖攪拌至泛白,分兩份,兩份都放入麵粉、其中一份再放入一茶匙天然的甜菜根粉跟一點點天然波菜粉來調色,有點偏紫色偏棕色正好是我想要的顏色。
把麵糰冰一下就可以拿出來將兩色上下放好,桿平,將蘑菇房子的上方壓在有調色的麵團上,下方放在沒有調色的麵團下,將模子壓好,橡實也是,其他樹葉是做原味,小熊則是將兩個麵團稍微混合作混色,都很好看,烤完顏色會再深一點,但有跟想像中的類似,宅妞一看到馬上大叫好可愛,哈哈哈。
超級可愛,做成那種鐵盒餅乾也很棒!


烤之前顏色是這樣,烤過顏色會變身,下次可能要再用淺一點點,不過上次做紫色的大理石紋,顏色很淡,烤完又有點不顯色,那個拿捏真的要很小心~
橡實好可愛,超級可愛!

蘑菇小屋也好可愛,不過邊邊模具壓得不太好。
太細,窗戶的格紋也會比較不好壓,麵團太軟的話會比較容易粘住。

混色小熊,超愛!

森林系小餅乾有成功啦!



留言
張貼留言